{"id":49672,"date":"2024-01-29T16:04:54","date_gmt":"2024-01-29T15:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=XRNR562DLR&amp;cod=20240129160454"},"modified":"2024-01-29T16:04:54","modified_gmt":"2024-01-29T15:04:54","slug":"la-torta-del-casar-participa-en-madrid-fusion-para-ganar-visibilidad-entre-expertos-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=49672","title":{"rendered":"La Torta del Casar participa en Madrid Fusi\u00f3n para ganar visibilidad entre expertos gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/01\/la-torta-del-casar-participa-en-madrid-fusion-para-ganar-visibilidad-entre-expertos-gastronomicos.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\n-Los asistentes a la feria pueden degustar la Torta del Casar y recibir informaci\u00f3n sobre las caracter\u00edsticas \u00fanicas del producto<\/p>\n<p>\n-Para demostrar la versatilidad del queso, dos chefs van a elaborar tapas con la Torta del Casar como protagonista<\/p>\n<p>\nC\u00e1ceres, 29 de enero de 2024.- La Denominaci\u00f3n de Origen Torta del Casar participa en la vigesimosegunda edici\u00f3n del congreso gastron\u00f3mico Madrid Fusi\u00f3n, que se celebra del 29 al 31 de enero en Ifema. El objetivo es aumentar la notoriedad del queso, as\u00ed como dar a conocer sus caracter\u00edsticas entre los principales expertos gastron\u00f3micos del pa\u00eds. Esta edici\u00f3n es especialmente relevante para la D.O porque cumple 25 a\u00f1os.<\/p>\n<p> La Torta del Casar est\u00e1 presente en el stand de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres durante los tres d\u00edas que dura el congreso. Para dar visibilidad al queso, est\u00e1 realizando degustaciones entre los asistentes, mientras les facilita informaci\u00f3n sobre las cualidades que hacen especial al producto. Adem\u00e1s, la D.O.P est\u00e1 aprovechando el escenario de Madrid Fusi\u00f3n para dar a conocer la Ruta Gastron\u00f3mica de &#8216;El Sabor de un Territorio&#8217;, el nuevo proyecto en el que une la gastronom\u00eda y el turismo, a trav\u00e9s de cinco recorridos para conocer las joyas culinarias, naturales y culturales de la provincia de C\u00e1ceres.<\/p>\n<p> Con el fin de mostrar ante el p\u00fablico la versatilidad del queso, dos chefs de restaurantes extreme\u00f1os van a elaborar tapas con la Torta del Casar como protagonista. El chef David Dom\u00ednguez, del restaurante La Fabiola elabora este lunes 29 de enero un frite de Cabrito de Extremadura con aceite Villuercas Ibores Jara y gel de Torta del Casar. *Por su parte, el mi\u00e9rcoles 31, el chef \u00c1lvaro Holgado del restaurante Man\u00e1 va a preparar la &#8216;New York cheescake extreme\u00f1a&#8217;, con base de bizcocho de magdalenas de aceite Villuercas Ibores Jara con cremoso de Torta del Casar, miel Villuercas Ibores y confitura de Cereza del Jerte.<\/p>\n<p> El director del Consejo Regulador de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha expresado que \u00abMadrid Fusi\u00f3n es una de las citas gastron\u00f3micas a las que no se puede faltar, especialmente en esta edici\u00f3n en la que la Denominaci\u00f3n de Origen celebra su 25 aniversario. Estos a\u00f1os han servido para obtener la confianza de los consumidores por la profesionalidad de ganaderos, queseros y del propio Consejo Regulador como entidad de certificaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p> Aprovechando su visita en Madrid, el Consejo Regulador de la D.O.P Torta del Casar ha participado este domingo, por segundo a\u00f1o consecutivo, como colaborador a la entrega de premios de la editorial catalana Montagud Editores, especializada en gastronom\u00eda y alta cocina mundial.<\/p>\n<p> El director del Consejo Regulador ha destacado que la participaci\u00f3n \u00aben este evento gastron\u00f3mico es muy importante para la Torta del Casar, tanto por el n\u00famero, como por el renombre de los restaurantes y medios que acuden, lo que supone un altavoz para mostrar las cualidades del producto\u00bb. Los asistentes a la fiesta pudieron degustar el queso y, adem\u00e1s, el restaurante Casa Claudio, de Casar de C\u00e1ceres, ha elaborado un bomb\u00f3n de Torta del Casar con avellana y chocolate blanco, \u00abuna delicia que ha tenido un gran \u00e9xito\u00bb, ha concluido Mu\u00f1oz.<\/p>\n<p>\n*Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n<p>\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n<p> La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, que cumple 25 a\u00f1os este 2024, ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n<p>\n*<\/p>\n<p>\nEuropa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n<p>\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n<p>\nSusana Sedano susanasedano@europapress.es<\/p>\n<p>\nVirginia Garc\u00eda virginiagarcia@europapress.es<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n<p>\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n<p>\nY s\u00edguenos en Facebook: www.facebook.com\/tortadelcasar* Twitter: @tortacasar Instagram: @tortadelcasar* *y LinkedIn https:\/\/www.linkedin.com\/company\/torta-del-casar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) -Los asistentes a la feria pueden degustar la Torta del Casar y recibir informaci\u00f3n sobre las caracter\u00edsticas \u00fanicas del producto -Para demostrar la versatilidad del queso, dos chefs van a elaborar tapas con la Torta del Casar como protagonista C\u00e1ceres, 29 de enero de 2024.- La Denominaci\u00f3n de Origen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-49672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49672\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}