{"id":50135,"date":"2024-02-13T20:57:36","date_gmt":"2024-02-13T19:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=XRNR562DLR&amp;cod=20240213205736"},"modified":"2024-02-13T20:57:36","modified_gmt":"2024-02-13T19:57:36","slug":"mundo-degustacion-hito-de-carne-cultivada-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=50135","title":{"rendered":"Mundo: Degustaci\u00f3n hito de carne cultivada en Europa"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/mundo-degustacion-hito-de-carne-cultivada-en-europa.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nREYKJAVIK, Islandia, 13 de febrero de 2024 \/PRNewswire\/ &#8212; La empresa de biotecnolog\u00eda islandesa ORF Genetics y los innovadores alimentarios australianos Vow se enorgullecen de anunciar el \u00e9xito de su primera degustaci\u00f3n de carne cultivada en Europa el 12 de febrero de 2024, con platos gourmet creados a partir de c\u00e9lulas de codorniz japonesa. Entre los asistentes estuvo la primera ministra y ministra en funciones de Alimentaci\u00f3n, Pesca y Agricultura de Islandia, Katr\u00edn Jakobsd\u00f3ttir, quien en el evento prob\u00f3 por primera vez la carne cultivada, que le encant\u00f3.<\/p>\n<p> Una opci\u00f3n sostenible para el futuro <\/p>\n<p>\nLa producci\u00f3n de carne cultivada es mucho m\u00e1s sostenible que la ganader\u00eda tradicional. Vow es pionera en este novedoso sector y desarrolla m\u00e9todos para cultivar carne directamente a partir de c\u00e9lulas animales. Este sector incipiente tiene el potencial de proporcionar carne de alta calidad a gran escala con una huella de carbono m\u00ednima: Emite muchos menos gases de efecto invernadero y requiere menos tierra y agua que la ganader\u00eda tradicional.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p>\nFactores de crecimiento para un mercado en expansi\u00f3n <\/p>\n<p>\nAunque el mercado de la carne cultivada est\u00e1 a\u00fan en las primeras fases de desarrollo, se prev\u00e9 que crezca exponencialmente en los pr\u00f3ximos a\u00f1os y d\u00e9cadas; un informe de McKinsey predice que el mercado de la carne cultivada podr\u00eda alcanzar los 25.000 millones de d\u00f3lares en 2030.<\/p>\n<p>\nPara adaptarse al clima y satisfacer la demanda, los productores de carne de cultivo tendr\u00e1n que aumentar r\u00e1pidamente la producci\u00f3n. Aqu\u00ed es donde entra ORF Genetics, una empresa innovadora en el desarrollo de una gama de factores de crecimiento animal, basada en su extensa labor de bioingenier\u00eda del grano de cebada. ORF Genetics se ha centrado en ampliar su cartera de factores de crecimiento animal de alta calidad, as\u00ed como en aumentar su capacidad de producci\u00f3n para satisfacer las necesidades de la industria de la carne de cultivo de un suministro fiable de factores de crecimiento. Los factores de crecimiento son componentes cr\u00edticos en la producci\u00f3n de carne de cultivo.<\/p>\n<p> Katr\u00edn Jakobsd\u00f3ttir, primera ministra y ministra en funciones de Alimentaci\u00f3n, Pesca y Agricultura de Islandia: \u00abEst\u00e1 claro que nuestros sistemas alimentarios deben cambiar para que podamos alimentar a una poblaci\u00f3n que se estima alcanzar\u00e1 los 9.000 millones de personas en 2040. Tambi\u00e9n es evidente que debemos utilizar la innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda para establecer nuevas formas de abordar el desaf\u00edo clim\u00e1tico. Esto es exactamente lo que estamos viendo hoy aqu\u00ed en las mesas de degustaci\u00f3n. La carne cultivada es una de las soluciones al desaf\u00edo clim\u00e1tico. Las autoridades islandesas est\u00e1n decididas a allanar el camino para la adopci\u00f3n de nuevas soluciones en Islandia y estamos ansiosos por ver el desarrollo de un marco regulatorio de la UE para la carne cultivada.\u00bb<\/p>\n<p>\nBerglind R\u00e1n \u00d3lafsd\u00f3ttir, consejero delegado de ORF Genetics:<\/p>\n<p> \u00abEstamos entusiasmados de traer este innovador y novedoso producto alimenticio para este importante evento de degustaci\u00f3n aqu\u00ed en Islandia, mostrando que la carne cultivada no solo es una alternativa m\u00e1s sostenible a la carne tradicional, sino que tambi\u00e9n es deliciosa.<\/p>\n<p> \u00abLos factores de crecimiento de la cebada cultivada por ORF permiten a las empresas de carne cultivada como Vow no s\u00f3lo crecer sino tambi\u00e9n aumentar r\u00e1pidamente su producci\u00f3n para satisfacer las demandas futuras del mercado.\u00bb <\/p>\n<p>\nGeorge Peppou, co-fundador y consejero delegado de Vow: <\/p>\n<p> \u00abVowes una empresa \u00fanica en la industria de la carne cultivada enfocada en ampliar las opciones disponibles para los consumidores hoy en d\u00eda, no solo replicar lo que ya comemos. Tenemos la visi\u00f3n de producir carne que sea deliberadamente diferente: excepcionalmente deliciosa, nutritiva y sostenible, y diferente a todo lo que haya probado antes. Es por eso que estamos tan entusiasmados de asociarnos con ORF para anunciar hoy que los islandeses ser\u00e1n los primeros en probar un alimento completamente nuevo en la primera degustaci\u00f3n oficial de carne cultivada en Europa\u00bb.<\/p>\n<p> Para m\u00e1s informaci\u00f3n, contacte:<\/p>\n<p>\nBerglind R\u00e1n \u00d3lafsd\u00f3ttir, consejero delegado de ORF Genetics, <\/p>\n<p>\n+354 617 -2736 &#8211; Berglind.olafsdottir@orfgenetics.com<\/p>\n<p>\nGeorge Peppou, co-fundador y consejero delegado de Vow, <\/p>\n<p>\n+61 421 525 682 &#8211; george@vowfood.com<\/p>\n<p>\nAcerca de ORF Genetics<\/p>\n<p>\nORF Genetics es una empresa innovadora de biotecnolog\u00eda vegetal y pionera en el desarrollo y fabricaci\u00f3n de prote\u00ednas recombinantes de alta calidad en plantas de cebada gen\u00e9ticamente modificadas. ORFEUS, el sistema de expresi\u00f3n \u00fanico de ORF Genetics, utiliza granos de cebada como veh\u00edculo para la producci\u00f3n de prote\u00ednas a gran escala. El sistema es altamente eficiente, ecol\u00f3gico y 100% basado en plantas GRAS. Esta tecnolog\u00eda ha permitido a ORF Genetics desarrollar una cartera de factores de crecimiento, incluida una cartera de factores de crecimiento animal llamada MESOkine, desarrollada espec\u00edficamente para la producci\u00f3n de carne cultivada.&nbsp; <\/p>\n<p>\nAcerca de Vow<\/p>\n<p>\nFundada en 2019, Vow es una empresa de carne cultivada que crea mejor carne para los amantes de la carne. La visi\u00f3n de Vow es convertirse en una casa de marcas que utilice la biofabricaci\u00f3n avanzada para producir una gama diferenciada de productos alimenticios. Estos productos no pretenden ser r\u00e9plicas directas de la carne tradicional actual; m\u00e1s bien, pretenden ser productos a base de carne que aprovechen la nutrici\u00f3n y el sabor de una variedad de c\u00e9lulas y especies, y que aprovechen la sostenibilidad que ofrecen las tecnolog\u00edas modernas de fabricaci\u00f3n y cultivo celular.<\/p>\n<p> Vow actualmente opera dos instalaciones de fabricaci\u00f3n e investigaci\u00f3n y desarrollo de alimentos en Sydney, Australia, con planes para una tercera instalaci\u00f3n comercial centrada en la exportaci\u00f3n en desarrollo, cuyo objetivo es estar en m\u00faltiples mercados para finales de 2024.<\/p>\n<p> Las c\u00e9lulas cultivadas de codorniz japonesa de Vow ya se han considerado seguras para el consumo tanto en Australia como en Nueva Zelanda, y se espera una confirmaci\u00f3n similar de forma inminente en Singapur y pronto habr\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n<p> Foto &#8211; https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2339646\/ORF_Genetics.jpg<\/p>\n<p>\nLogo &#8212; https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2339647\/ORF_Genetics_Logo.jpg<\/p>\n<p>\nLogo &#8212; https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2339645\/Vow_Logo.jpg<\/p>\n<p> View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/degustacion-hito-de-carne-cultivada-en-europa-302061051.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) REYKJAVIK, Islandia, 13 de febrero de 2024 \/PRNewswire\/ &#8212; La empresa de biotecnolog\u00eda islandesa ORF Genetics y los innovadores alimentarios australianos Vow se enorgullecen de anunciar el \u00e9xito de su primera degustaci\u00f3n de carne cultivada en Europa el 12 de febrero de 2024, con platos gourmet creados a partir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-50135","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50135\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}