{"id":50845,"date":"2024-03-05T16:23:04","date_gmt":"2024-03-05T15:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=XRNR562DLR&cod=20240305162304"},"modified":"2024-03-05T16:23:04","modified_gmt":"2024-03-05T15:23:04","slug":"mundo-angel-yeast-organiza-un-seminario-web-con-ppti-para-promover-el-desarrollo-sostenible-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=50845","title":{"rendered":"Mundo: Angel Yeast organiza un seminario web con PPTI para promover el desarrollo sostenible de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nSHANGHAI, 5 de marzo de 2024 \/PRNewswire\/ — Angel Yeast, (SH600298), principal fabricante de levadura del mundo, organiz\u00f3 recientemente con \u00e9xito un seminario web con Protein Production Technology International (PPTI), una publicaci\u00f3n digital dedicada al espacio de las prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n

Al seminario web del 28 de febrero, que tuvo como tema \u00abProte\u00ednas sostenibles de fuentes novedosas\u00bb, asistieron empresas l\u00edderes, partes interesadas clave y cient\u00edficos expertos de la industria de las prote\u00ednas alternativas, entre ellos:<\/p>\n

\nDr. Thomas Eidenberger, consultor t\u00e9cnico de Angel Yeast y fundador de Belan ZT;<\/p>\n

\nDr. Winston Sun, gerente de producto global de Angel Yeast;<\/p>\n

\nDr. Karim Kurmaly, director de prote\u00edna unicelular de dsm-firmenich;<\/p>\n

\nDr. Adam Leman, responsable cient\u00edfico de The Good Food Institute;<\/p>\n

\nBryan Tracy, co-fundador y consejero delegado de Superbrew Food Inc.;<\/p>\n

\nKilian Daffner, gerente de producto global de D\u00f6hler Group.<\/p>\n

En consonancia con la estrategia sostenible de la empresa, el seminario web fue una oportunidad para que Angel Yeast promueva el desarrollo global de prote\u00ednas alternativas y se centre en el profundo impacto de c\u00f3mo las prote\u00ednas sostenibles pueden promover el desarrollo de la industria.<\/p>\n

El Dr. Thomas Eidenberger comparti\u00f3 los \u00faltimos hallazgos sobre prote\u00ednas sostenibles de fuentes novedosas. Se\u00f1al\u00f3 que, aunque las prote\u00ednas alternativas ofrecen opciones m\u00e1s sostenibles en comparaci\u00f3n con la carne y los l\u00e1cteos tradicionales, tambi\u00e9n tienen distintos impactos ambientales. La tecnolog\u00eda de fermentaci\u00f3n ha aportado una nueva opci\u00f3n de prote\u00edna que es sostenible, eficiente y nutricionalmente ventajosa.<\/p>\n

\u00abEl apasionante mundo de las prote\u00ednas alimentarias habilitadas por fermentaci\u00f3n ampl\u00eda significativamente las opciones de ingredientes, tanto para los propios microbios (levaduras, algas, hongos, etc.) como para los nutrientes de los que se alimentan (az\u00facares, l\u00edpidos, almidones, etc.). Y no s\u00f3lo se trata de salvar el planeta, los cient\u00edficos pueden utilizar la fermentaci\u00f3n para elaborar prote\u00ednas teniendo en cuenta necesidades nutricionales espec\u00edficas, ya sea aumentando los omega-3 o adaptando los perfiles de amino\u00e1cidos,\u00bb dijo Eidenberger.<\/p>\n

Los invitados mantuvieron debates en profundidad sobre las ventajas de las prote\u00ednas de levadura para hacer frente a la crisis global de prote\u00ednas, las caracter\u00edsticas de la biomasa bacteriana y las diferencias entre especies, y los desaf\u00edos involucrados.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite el resumen del evento en https:\/\/app.livestorm.co\/the-future-of-protein-production\/the-power-of-clarity-a-clean-label-revolution-for-alternative-protein.<\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2354645\/Angel_Yeast_photo.jpg<\/p>\n

\nLogo — https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1586948\/angel_logo_Logo.jpg<\/p>\n

View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/angel-yeast-organiza-un-seminario-web-con-ppti-para-promover-el-desarrollo-sostenible-de-proteinas-302080113.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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