{"id":51002,"date":"2024-03-08T16:24:12","date_gmt":"2024-03-08T15:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=XRNR562DLR&amp;cod=20240308162412"},"modified":"2024-03-08T16:24:12","modified_gmt":"2024-03-08T15:24:12","slug":"la-reina-de-la-cocina-lleva-al-skrey-de-noruega-a-su-maxima-expresion-en-la-gastronomia-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=51002","title":{"rendered":"La \u00abreina de la cocina\u00bb lleva al skrey de Noruega a su m\u00e1xima expresi\u00f3n en la gastronom\u00eda nacional"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/la-reina-de-la-cocina-lleva-al-skrey-de-noruega-a-su-maxima-expresion-en-la-gastronomia-nacional.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nLa excepcional chef Pepa Mu\u00f1oz es una de las \u00abreinas\u00bb indiscutibles de la cocina tradicional espa\u00f1ola. Integra en su gastronom\u00eda lo mejor de la tierra o mar de cada regi\u00f3n, al tiempo que adopta ingredientes de alta calidad importados de ex\u00f3ticos para\u00edsos g\u00e9lidos, como el afamado skrei o \u00abpata negra\u00bb de Noruega, ahora en temporada, que brilla en los platos de Cuaresma y Semana Santa<\/p>\n<p>\nMadrid, 8 de marzo de 2024.-*Cuaresma y Semana Santa invitan a disfrutar de platos superlativos de temporada. Bacalao skrei \u00aba la vizca\u00edna\u00bb; con grelos, cachelos y ajada al estilo gallego; con arroz valenciano; con garbanzos y espinacas \u00aba la andaluza\u00bb; con sopa de ajo castellana y torrija y skrei; o con mojo pic\u00f3n canario. Son algunas de las sugerentes recetas con las que la prestigiosa chef Pepa Mu\u00f1oz (\u00abEl Q\u00fcenco de Pepa\u00bb) integra en la cocina tradicional y regional de siempre con los mejores ingredientes, no s\u00f3lo de la tierra sino tambi\u00e9n manjares de otras latitudes que, gracias a su excepcional calidad, van ganando presencia como ingrediente imprescindible en las mesas estos d\u00edas, como es el caso del skrei o \u00abpata negra\u00bb de Noruega.*<\/p>\n<p>\nLa uni\u00f3n de Mu\u00f1oz, \u00abreina de las cocinas\u00bb, con el conocido popularmente como \u00abel rey de los bacalaos\u00bb encumbra a algunos platos de siempre, m\u00e1s a\u00fan en estas semanas previas a Semana Santa, en los que triunfan y se imponen los mejores platos de vigilia. De norte a sur, el bacalao brilla como nunca en la gastronom\u00eda. Hablamos de un pez con una historia apasionante: Incansable, recorre un largo camino de m\u00e1s de 1.000 kil\u00f3metros para encontrar pareja y fecundar las huevas. Un heroico trayecto desde las g\u00e9lidas aguas del mar de Barents hasta las islas Lofoten que le confieren una lascas fuertes y tersas, que nunca se rompen ni deshacen al cocinar. Su sabor delicioso es el sello distintivo de este manjar que encaja a la perfecci\u00f3n con las saludables dietas atl\u00e1ntica y mediterr\u00e1nea.*Y es que, el skrei es una de las fuentes de prote\u00ednas m\u00e1s saludables y magras, rico en prote\u00ednas, selenio, antioxidantes, \u00e1cidos grasos omega 3 y vitaminas A, D y B12, explican desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p> Los nutricionistas ponen en valor, adem\u00e1s, que una sola raci\u00f3n de bacalao cubre las necesidades diarias de omega 3, propiedades que se suman a su delicado sabor y firme textura que le hace ganar adeptos cada d\u00eda en hogares y los mejores restaurantes del pa\u00eds. \u00abEl skrei es el pescado de mayor calidad y tremendamente vers\u00e1til que ofrecen*las pescader\u00edas entre enero y abril, apto para idear extraordinarios y saludables platos al horno, a la plancha, salteados, guisado* o s\u00f3lo con un ligero toque de vapor, casi en crudo, porque no necesita m\u00e1s\u00bb, comenta Mu\u00f1oz, tras recordar que se integra a la perfecci\u00f3n con lo mejor de la*gastronom\u00eda nacional y regional de toda la vida.<\/p>\n<p> Una etiqueta o sello propio respalda la excelencia, trazabilidad y frescura. Este sello garantiza la pesca salvaje entre enero y abril de ejemplares adultos (5 a\u00f1os), capturados en las \u00e1reas tradicionales de desove de la costa noruega y que posteriormente son envasados, almacenados y procesados siguiendo los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad. Un manjar en plena temporada, que puede*disfrutarse s\u00f3lo hasta abril. Pepa Mu\u00f1oz comparte las siguientes recetas especialmente dise\u00f1adas para Cuaresma y Semana Santa. Sencillas, nutritivas, saludables y, muy, muy sabrosas*.*<\/p>\n<p>\nwww.mardenoruega.es<\/p>\n<p>\nEmisor: Mar de Noruega<\/p>\n<p>\nContacto<\/p>\n<p>\nNombre contacto: Tactics Europe<\/p>\n<p>\nDescripci\u00f3n contacto: Consejo de Productos del Mar de Noruega<\/p>\n<p>\nTel\u00e9fono de contacto: 915062860<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) La excepcional chef Pepa Mu\u00f1oz es una de las \u00abreinas\u00bb indiscutibles de la cocina tradicional espa\u00f1ola. 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