{"id":51005,"date":"2024-03-08T16:34:22","date_gmt":"2024-03-08T15:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=XRNR562DLR&cod=20240308163422"},"modified":"2024-03-08T16:34:22","modified_gmt":"2024-03-08T15:34:22","slug":"chefs-internacionales-viajan-a-espana-para-conocer-el-proceso-de-elaboracion-unico-del-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=51005","title":{"rendered":"Chefs internacionales viajan a Espa\u00f1a para conocer el proceso de elaboraci\u00f3n \u00fanico del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nUn grupo de selectos chefs con estrella Michel\u00edn de 5 nacionalidades diferentes (Francia, Alemania, M\u00e9xico, Espa\u00f1a y China) han podido conocer, de la mano de ASICI, el proceso natural y artesanal de elaboraci\u00f3n del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico, el ecosistema \u00fanico de la Dehesa y el estilo de vida ligado a un producto \u00fanico<\/p>\n

\nMadrid, 8 de marzo de 2024.-*La importancia de la gastronom\u00eda no solo radica en que es una de las necesidades fisiol\u00f3gicas m\u00e1s importantes del hombre,*habla de la cultura de cada uno de los pueblos a los que pertenece. Y*es que la gastronom\u00eda, adem\u00e1s de proporcionar*sabores deliciosos y platos \u00fanicos, puede hablar*de forma indirecta sobre las costumbres y estilos de vida. En este sentido, el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico entra a formar parte de ese modo de vida vinculado a unas gentes para quienes el producto es mucho m\u00e1s que un alimento, es calidad, sostenibilidad, sabor, disfrute y, sobre todo, es arte.<\/p>\n

Cuando el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico se combina con la gastronom\u00eda, el resultado es un viaje sensorial que comienza en el origen de este preciado producto y en el paisaje donde se elabora. Con este fin, la Interprofesional del Cerdo Ib\u00e9rico ha llevado a cabo, a trav\u00e9s de su campa\u00f1a \u00abJamones Ib\u00e9ricos de Espa\u00f1a, Embajadores de Europa en el Mundo\u00bb, impulsada junto con la UE, una experiencia gastron\u00f3mica exclusiva enfocada a la difusi\u00f3n del conocimiento sobre el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>\n

En concreto, 4 d\u00edas en los que un selecto grupo de chefs procedentes de Francia, Alemania, M\u00e9xico y China, adem\u00e1s de Espa\u00f1a, acompa\u00f1ados de medios de comunicaci\u00f3n de dichos pa\u00edses; han podido empaparse con la cultura del Ib\u00e9rico y profundizar en los or\u00edgenes de este preciado producto:<\/p>\n

\nMario Sandoval (2 estrellas Michel\u00edn), como representante de Espa\u00f1a; Amandine Chaignot (chef del prestigioso restaurante Pouliche de Par\u00eds), de Francia; Christian Sturm-WIllms (1 estrella Michel\u00edn), de Alemania; Carlos Gayt\u00e1n (primer chef mexicano en obtener una estrella Michel\u00edn), de M\u00e9xico; e Irven Ni (Chef de Le Meurice, tres estrellas Michel\u00edn), de China; han sido los grandes protagonistas de este viaje inmersivo que daba comienzo en Madrid, en un acto de bienvenida que cont\u00f3 con la presencia de representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, junto con el presidente de ASICI, Ra\u00fal Garc\u00eda, representantes del sector Ib\u00e9rico y medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n

De este modo, daba comienzo cuatro incre\u00edbles d\u00edas en los que el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico se convert\u00eda en el eje vertebrador de la traves\u00eda. Desde C\u00f3rdoba, pasando por el valle de los Pedroches, hasta Sevilla, donde se ha celebrado, a modo de colof\u00f3n final, una competici\u00f3n al m\u00e1s puro estilo \u00abMaster Chef\u00bb que propon\u00eda un reto muy especial a los 18 chefs participantes: dar rienda suelta a su imaginaci\u00f3n para crear la receta m\u00e1s original, y m\u00e1s deliciosa, utilizando el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico como uno de sus ingredientes principales.<\/p>\n

Emisor: ASICI<\/p>\n

\nContacto<\/p>\n

\nNombre contacto: Ignacio Gonz\u00e1lez<\/p>\n

\nDescripci\u00f3n contacto: Jamones Ib\u00e9ricos de Espa\u00f1a<\/p>\n

\nTel\u00e9fono de contacto: 659503085<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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