{"id":53219,"date":"2024-06-05T16:03:25","date_gmt":"2024-06-05T14:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20240605160325"},"modified":"2024-06-05T16:03:25","modified_gmt":"2024-06-05T14:03:25","slug":"sociedad-arranca-la-certificacion-de-las-primeras-picotas-d-o-p-cereza-del-jerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=53219","title":{"rendered":"Sociedad: Arranca la certificaci\u00f3n de las primeras picotas D.O.P Cereza del Jerte"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20240605160325_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nLa D.O.P estima una campa\u00f1a de unas \u00ab2.000 a 3.000 toneladas de Picota\u00bb que afrontan \u00abcon ganas y mucha ilusi\u00f3n\u00bb<\/p>\n<p>\nLas primeras picotas certificadas pertenecen a la variedad Ambrun\u00e9s, la m\u00e1s popular entre las cuatro amparadas por la D.O.P<\/p>\n<p>\nValle del Jerte, 5 de junio de 2024.- El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras picotas de la temporada. Un producto \u00fanico de esta zona del norte de Extremadura que se presenta al consumidor acompa\u00f1ado por el sello que garantiza su m\u00e1xima calidad.<\/p>\n<p> La aut\u00e9ntica picota del Jerte llega al mercado casi un mes m\u00e1s tarde que la cereza, una vez alcanzado el grado \u00f3ptimo de madurez. \u00abHasta ahora no se han comenzado a certificar las primeras picotas. Al contrario que las cerezas, estas tardan m\u00e1s en madurar, tienen un sabor m\u00e1s dulce y se desprenden del ped\u00fanculo de forma natural. Cuando llega el momento de la recolecci\u00f3n, el rabito queda prendido del \u00e1rbol y el fruto se recoge sin \u00e9l\u00bb explica el presidente del Consejo Regulador, Jos\u00e9 Antonio Tierno.<\/p>\n<p> Por el momento, se han recolectado \u00abunas 300 toneladas de cereza Navalinda. Unas cifras que superan a las del a\u00f1o pasado, en el que se perdi\u00f3 la mayor parte de la cosecha por el desastre de las lluvias. De picota se estima una recolecci\u00f3n de unas 2.000 a 3.000 toneladas, aunque todo depende de que no haya problemas de climatolog\u00eda adversa\u00bb a\u00f1ade Tierno. Hasta la fecha, la campa\u00f1a avanza con normalidad, y desde la D.O.P reciben la temporada de la picota \u00abcan ganas y mucha ilusi\u00f3n\u00bb, a\u00f1ade Tierno.<\/p>\n<p> Desde el Consejo Regulador, insisten, adem\u00e1s, en que \u00abno todas las cerezas son picotas\u00bb. Esta \u00faltima es una variedad originaria del Valle del Jerte, que tiene una mayor vida \u00fatil, y, aunque es m\u00e1s peque\u00f1a, dispone de un gran sabor. Al llegar los meses de verano, los agricultores las recogen a pie de \u00e1rbol en cestas de casta\u00f1o, siguiendo una tradici\u00f3n familiar de siglos. Es entonces cuando, tras una rigurosa selecci\u00f3n y un exhaustivo control de calidad, la D.O.P comienza la certificaci\u00f3n.<\/p>\n<p> S\u00f3lo las mejores se identifican con el Sello de Calidad \u00abCereza del Jerte\u00bb. De esta forma, se garantiza la m\u00e1xima calidad que acoge la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte y que es f\u00e1cilmente distinguible gracias a la contraetiqueta ubicada en las cajas de cerezas y picotas.<\/p>\n<p> La picota del Jerte: cuatro variedades para un sabor \u00fanico<\/p>\n<p>\nEn el Valle del Jerte se cultivan m\u00e1s de cien variedades de cereza y picota, pero solo cinco cuentan con el Sello de Calidad de la D.O.P. La Navalinda es la \u00fanica cereza amparada por el Conejo Regulador, y su maduraci\u00f3n temprana le hace ser la primera en llegar al consumidor.<\/p>\n<p> Ahora, le toca el turno a la picota, que cuenta con cuatro variedades certificadas, y arranca la campa\u00f1a con la Ambrun\u00e9s. Desde la D.O.P, explican que \u00abse trata de la m\u00e1s popular y la que representa un mayor porcentaje de la cosecha, aproximadamente un 80 o 90% del total. Esto hace que tenga un mayor protagonismo en el mercado, y cada a\u00f1o suele ser la primera en certificar\u00bb.<\/p>\n<p> Junto a la Ambrun\u00e9s, existen otras tres variedades de picota: Pico Negro, Pico Lim\u00f3n y Pico Colorado. Todas ellas presentan el sabor dulce, la forma acorazonada y la textura crujiente que caracteriza a este producto estrella del norte de Extremadura, aunque con ligeras variaciones que les hacen \u00fanicas. Pico Colorado, por ejemplo, \u00abtiene un periodo de maduraci\u00f3n m\u00e1s largo, lo que le dota de un color m\u00e1s rojizo y hace que el consumidor tenga que esperar un poco m\u00e1s para degustarla\u00bb, especifica Tierno.<\/p>\n<p> La certificaci\u00f3n de las picotas acaba de empezar, y el consumidor podr\u00e1 disfrutar durante los meses de verano de un producto que, adem\u00e1s, es muy saludable. Entre sus propiedades se encuentran las vitaminas a y c, oligoelementos como el hierro o el calcio, flavonoides como el potasio y otros muchos nutrientes.<\/p>\n<p> Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte:<\/p>\n<p>\nEl Consejo Regulador de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos.<\/p>\n<p> Europa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n<p>\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n<p>\nSusana Sedano susanasedano@europapress.es<\/p>\n<p>\nVirginia Garc\u00eda virginiagarcia@europapress.es<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador D.O.P. Cereza del Jerte: 927 47 11 01\/03<\/p>\n<p>\nF\u00e1tima L\u00f3pez-Santamar\u00eda Nogales picota@cerezadeljerte.org<\/p>\n<p>\nwww.cerezadeljerte.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) La D.O.P estima una campa\u00f1a de unas \u00ab2.000 a 3.000 toneladas de Picota\u00bb que afrontan \u00abcon ganas y mucha ilusi\u00f3n\u00bb Las primeras picotas certificadas pertenecen a la variedad Ambrun\u00e9s, la m\u00e1s popular entre las cuatro amparadas por la D.O.P Valle del Jerte, 5 de junio de 2024.- El Consejo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-53219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=53219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53219\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=53219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=53219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=53219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}