(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n
\nLa doctora Ascensi\u00f3n Marcos ha detallado durante su intervenci\u00f3n en el III Encuentro de Verano ‘Alimentaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea de Precisi\u00f3n: Visi\u00f3n Internacional’, c\u00f3mo la nutrici\u00f3n y la alimentaci\u00f3n saludable puede ayudar a preservar la salud<\/p>\n
\nUna alimentaci\u00f3n saludable podr\u00eda llegar incluso a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 e hipertensi\u00f3n arterial<\/p>\n
\nValladolid, 12 de julio de 2023. En el marco del III Encuentro de Verano ‘Alimentaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea de Precisi\u00f3n: Visi\u00f3n Internacional’ celebrado en el Campus de Soria de la Universidad de Valladolid y dedicado este a\u00f1o a la Dieta Mediterr\u00e1nea, la Dra. Ascensi\u00f3n Marcos, Directora del Grupo de Inmunonutrici\u00f3n del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) ha participado en un taller sobre ‘Bebidas fermentadas y Dieta Mediterr\u00e1nea’. En esta ocasi\u00f3n, la experta en Inmunonutrici\u00f3n ha tenido la oportunidad de dar a conocer c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n puede influir en la salud y prevenci\u00f3n de patolog\u00edas metab\u00f3licas y cardiovasculares.<\/p>\n
Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n (FEC), 520 millones de personas conviven con enfermedades cardiovasculares en el mundo[i] y calculan que el 42% de los espa\u00f1oles padece m\u00e1s de un factor de riesgo cardiovascular. Tal y como se\u00f1alan desde la FEC, entre el 80 y el 90% de los infartos se asocian a factores de riesgo cl\u00e1sicos conocidos y modificables, lo que significa que se podr\u00edan prevenir si se evita caer en el sedentarismo, el tabaco y una mala alimentaci\u00f3n.*<\/p>\n
\nLos h\u00e1bitos alimentarios a la hora de comer han provocado un aumento de graves patolog\u00edas metab\u00f3licas como diabetes tipo 2 e hipertensi\u00f3n arterial, adem\u00e1s de haber aumentado las cifras de obesidad. Por ello, durante su intervenci\u00f3n, la Dra. Marcos ha se\u00f1alado que, para prevenir enfermedades y mejorar la salud cardiovascular, es recomendable seguir un patr\u00f3n de vida saludable en el que se tenga en cuenta la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica, una buena rutina de sue\u00f1o y una correcta alimentaci\u00f3n, como es el caso de la Dieta Mediterr\u00e1nea. *De hecho, el seguimiento de este tipo de dieta puede retrasar la aparici\u00f3n de estas enfermedades hasta 3,5 a\u00f1os[ii].<\/p>\n
La experta ha puntualizado que la Dieta Mediterr\u00e1nea podr\u00eda, adem\u00e1s, tener efectos cardioprotectores sobre el HDL. \u00abLos efectos saludables de este patr\u00f3n diet\u00e9tico muy probablemente se deban a la combinaci\u00f3n de muchos nutrientes con propiedades antiinflamatorias y\/o antioxidantes presentes en esos alimentos\u00bb, ha puntualizado. *\u00bbEl HDL o lo que conocemos como colesterol bueno, aumenta la capacidad de proteger contra la oxidaci\u00f3n que producen las LDL, evitando as\u00ed que los l\u00edpidos se depositen en las arterias\u00bb.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n en el Campus de Soria la Directora del Grupo de Inmunonutrici\u00f3n del ICTAN, ha insistido en que \u00abla adherencia a este patr\u00f3n de Dieta Mediterr\u00e1nea podr\u00eda reducir de manera significativa el riesgo de enfermedad y muerte por las principales causas de enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer, entre otras\u00bb, a\u00f1adiendo que \u00abadem\u00e1s es rico en polifenoles, sustancias que pueden explicar al menos en parte los efectos beneficiosos la salud general y cardiovascular\u00bb.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con el consumo de bebidas fermentadas dentro de esta dieta, la Dra. Marcos considera que \u00abel consumo moderado de bebidas fermentadas de bajo grado alcoh\u00f3lico, como la cerveza, en un patr\u00f3n de vida saludable, como en el caso de la Dieta Mediterr\u00e1nea, es compatible con el mantenimiento de la salud y protecci\u00f3n frente a procesos cardiovasculares y metab\u00f3licos\u00bb. Tras un consumo moderado de cerveza, el HDL podr\u00eda experimentar un aumento en sangre, asociado a un menor riesgo de cardiopat\u00edas isqu\u00e9micas, y participar en la protecci\u00f3n del organismo frente a enfermedades cardiovasculares[iii]. La experta concluye que la ingesta moderada de cerveza podr\u00eda proteger frente a lesiones mioc\u00e1rdicas agudas asociadas al infarto y favorecer la funci\u00f3n cardiaca global[iv].**\u00bbEl consumo moderado de cerveza podr\u00eda ayudar a reducir el riesgo cardiovascular y la mortalidad general dentro de un estilo de vida saludable\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n
La experta insiste en que es esencial evitar el consumo abusivo de alcohol, respetando un consumo moderado de cerveza de 200-300 ml *de cerveza al d\u00eda para mujeres y hombres sanos respectivamente, , siempre acompa\u00f1ado de alimentos.* \u00abLos efectos beneficiosos de este tipo de bebidas se observan \u00fanicamente cuando el consumo es moderado y responsable por parte de adultos sanos cuya alimentaci\u00f3n es sana y equilibrada\u00bb, puntualiza.<\/p>\n
Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida*<\/p>\n
\nEl Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida (FICYE) es una entidad que pretende ahondar en el conocimiento de la cerveza, impulsando y compartiendo la investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre el producto, su consumo moderado y su relaci\u00f3n con el estilo de vida; recordando siempre que el consumo abusivo de alcohol es perjudicial y, por lo tanto, no tiene cabida en un estilo de vida saludable. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, consultar nuestra web:*http:\/\/www.ficye.es**<\/p>\n
\n[i] Web Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n: https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/actualidad\/dia-mundial-del-corazon\/3729-dia-mundial-del-corazon-2021.html [\u00daltimo acceso: julio 2024]<\/p>\n
\n[ii] Berti V, Walters M, Sterling J, Quinn CG, Logue M, Andrews R, Matthews DC, Osorio RS, Pupi A, Vallabhajosula S, Isaacson RS, de Leon MJ, Mosconi L. Mediterranean diet and 3-year Alzheimer brain biomarker changes in middle-aged adults. Neurology. 2018 May 15;90(20):e1789-e1798. doi: 10.1212\/WNL.0000000000005527. Epub 2018 Apr 13. PMID: 29653991; PMCID: PMC5957301.<\/p>\n
\n[iii]Huang, Shue, Li, Junjuan, Shearer, Gregory C, Lichtenstein, Alice H, Zheng, Xiaoming, Wu, Yuntao, Jin, Cheng, Wu, Shouling, Gao, Xiang. \u00abLongitudinal study of alcohol consumption and HDL concentrations: a community-based study\u00bb. The American Journal of Clinical Nurtrition. 2017; vol. 105 no. 4 905-912<\/p>\n
\n[iv] Padro, T.; Mu\u00f1oz-Garc\u00eda, N.; Vilahur, G.; Chagas, P.; Dey\u00e0, A.; Antonijoan, R.M.; Badimon, L. Moderate Beer Intake and Cardiovascular Health in Overweight Individuals. Nutrients 2018, 10, 1237.<\/p>\n
Emisor: Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida*<\/p>\n
\nPara m\u00e1s informaci\u00f3n:*<\/p>\n
\nAna \u00c1lvarez \/ ana.alvarez@bursonglobal.com<\/p>\n
\n913 84 67 14<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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