{"id":55406,"date":"2024-09-19T12:06:57","date_gmt":"2024-09-19T10:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20240919120657"},"modified":"2024-09-19T12:06:57","modified_gmt":"2024-09-19T10:06:57","slug":"sociedad-la-paella-el-plato-estrella-que-nunca-pasa-de-moda-y-que-une-salud-y-tradicion-en-la-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=55406","title":{"rendered":"Sociedad: La paella: el plato estrella que nunca pasa de moda y que une salud y tradici\u00f3n en la Dieta Mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20240919120657_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nEn el D\u00eda Mundial de la Paella, celebramos no solo uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, sino tambi\u00e9n el valor de la Dieta Mediterr\u00e1nea y su enfoque en ingredientes frescos, moderaci\u00f3n y el compartir en un ambiente social.<\/p>\n<p> La paella, con sus ingredientes frescos y naturales como el arroz, las verduras, el pescado y el marisco o la carne, es un s\u00edmbolo de la Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p> Madrid, 19 de septiembre de 2024. Con motivo del D\u00eda Mundial de la Paella, hoy celebramos no solo uno de los platos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, sino tambi\u00e9n el valor de la Dieta Mediterr\u00e1nea, reconocida a nivel mundial por sus beneficios para la salud. Este estilo de vida se basa en el equilibrio, la frescura de los ingredientes, y una tradici\u00f3n culinaria que ha perdurado durante siglos.<\/p>\n<p> Este d\u00eda coincide con la siega del arroz, el ingrediente esencial en la elaboraci\u00f3n de este plato, el m\u00e1s internacional de nuestra gastronom\u00eda. La paella, con sus ingredientes frescos y naturales como el arroz, las verduras, el pescado y el marisco o la carne, es un s\u00edmbolo de la Dieta Mediterr\u00e1nea. Esta dieta, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, no solo se limita a los alimentos, sino que tambi\u00e9n promueve la importancia de compartir las comidas en un ambiente social y relajado.<\/p>\n<p> La pir\u00e1mide alimentaria de la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria refleja que la Dieta Mediterr\u00e1nea est\u00e1 caracterizada por el alto consumo de alimentos frescos y bajo consumo de grasas animales e incluye el consumo moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza, que se integra de manera equilibrada en la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea. Consumida con moderaci\u00f3n (200 mL\/d\u00eda en mujeres adultas y 400 mL\/d\u00eda en hombres adultos sanos), la cerveza puede ser una fuente de nutrientes como vitaminas del grupo B, minerales y compuestos antioxidantes. Adem\u00e1s, estudios cient\u00edficos han resaltado que el consumo moderado de bebidas fermentadas podr\u00eda tener efectos positivos sobre la salud cardiovascular y el bienestar general.<\/p>\n<p> En este contexto, Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (SEDCA) y de la Fundaci\u00f3n Alimentaci\u00f3n Saludable, destaca la importancia de este enfoque, \u00abla Dieta Mediterr\u00e1nea no solo se caracteriza por los ingredientes que la componen, sino sobre todo por la manera en c\u00f3mo se preparan y cocinan y por el placer de compartir. Cierto es que frecuentemente se suele acompa\u00f1ar de alguna bebida fermentada, por lo que hay que recordar la importancia de que, en ese caso, se haga un consumo moderado\u00bb.<\/p>\n<p> La paella, como parte de la Dieta Mediterr\u00e1nea, es mucho m\u00e1s que un simple plato. Se trata de una experiencia social que invita a compartir en familia o con amigos, una oportunidad para disfrutar de alimentos frescos y bebidas tradicionales.<\/p>\n<p> A la hora de elegir las bebidas para acompa\u00f1ar la paella, es importante considerar la complejidad de sus sabores, que incluyen mariscos, carne, verduras y arroz. Seg\u00fan Sara Cucala, experta en maridajes, \u00abla clave est\u00e1 en seleccionar bebidas que complementen y realcen los sabores de la paella sin sobrecargarla\u00bb. En cuanto a la cerveza, la Lager Especial es una excelente opci\u00f3n. Como se\u00f1ala Sara Cucala, \u00aben nariz presenta notas de hierbas arom\u00e1ticas y un sutil recuerdo de l\u00fapulos, mientras que en boca destaca el tostado del cereal\u00bb. Esta combinaci\u00f3n equilibra y potencia los sabores de la paella, creando una experiencia gastron\u00f3mica armoniosa.<\/p>\n<p> \u00abLa paella y una cerveza bien fr\u00eda representan lo mejor de esta cultura gastron\u00f3mica, donde los alimentos frescos, el compartir en compa\u00f1\u00eda y el consumo moderado son elementos fundamentales\u00bb, indica el experto en nutrici\u00f3n. El D\u00eda Mundial de la Paella es una oportunidad para resaltar el papel central de la comida y la bebida en la Dieta Mediterr\u00e1nea y las tradiciones espa\u00f1olas, siguiendo un estilo de vida saludable que cuida tanto de la salud f\u00edsica como el bienestar emocional.<\/p>\n<p> Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida<\/p>\n<p>\nEl Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida (FICYE) es una entidad que pretende ahondar en el conocimiento de la cerveza, impulsando y compartiendo la investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre el producto, su consumo moderado y su relaci\u00f3n con el estilo de vida; recordando siempre que el consumo abusivo de alcohol es perjudicial y, por lo tanto, no tiene cabida en un estilo de vida saludable. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, consultar nuestra web:http:\/\/www.ficye.es<\/p>\n<p>\nEmisor: Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida<\/p>\n<p>\nPara m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n<p>\nAna \u00c1lvarez \/ ana.alvarez@bcw-global.com<\/p>\n<p>\nTel: +34 913 84 67 14<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) En el D\u00eda Mundial de la Paella, celebramos no solo uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, sino tambi\u00e9n el valor de la Dieta Mediterr\u00e1nea y su enfoque en ingredientes frescos, moderaci\u00f3n y el compartir en un ambiente social. 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