{"id":55646,"date":"2024-09-27T09:52:14","date_gmt":"2024-09-27T07:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20240927095214"},"modified":"2024-09-27T09:52:14","modified_gmt":"2024-09-27T07:52:14","slug":"mar-de-noruega-se-suma-a-la-poke-mania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=55646","title":{"rendered":"Mar de Noruega se suma a la ‘Poke-man\u00eda’"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nEl Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a se suma a la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del Poke, que se conmemora este s\u00e1bado 28 de septiembre, recordando los amplios beneficios saludables de este plato con ra\u00edces del Pac\u00edfico, pero que ya se ha hecho un hueco imprescindible en las principales cocinas internacionales, incluida la mediterr\u00e1nea o la atl\u00e1ntica<\/p>\n

\nMadrid, 27 de septiembre de 2024.- El poke cruz\u00f3 de Hawai y otras islas del Pac\u00edfico hasta California (EE.UU) all\u00e1 por la d\u00e9cada de los 80. Con el paso de los a\u00f1os, se ha ido abriendo a nuevos ingredientes t\u00edpicos de otras gastronom\u00edas que ha colonizado, haci\u00e9ndose cada d\u00eda m\u00e1s multicultural y fusion\u00e1ndose con otras tendencias. En Espa\u00f1a, el poke lleg\u00f3 aproximadamente en el 2017 y desde entonces su consumo ha ido creciendo en restaurantes y hogares. \u00bfUna moda pasajera, una tendencia gastron\u00f3mica de paso o una modalidad que ha llegado para quedarse?<\/p>\n

\u00abCada a\u00f1o, nuevos restaurantes ofrecen poke en su carta e incluso se crean franquicias tem\u00e1ticas en torno a este plato, que triunfa tambi\u00e9n en el delivery y, por supuesto, en cadenas de supermercados que lo ofrecen en sus lineales desde hace ya alg\u00fan tiempo\u00bb, ha destacado el director del Consejo, Tore Holvik, tras recordar que los noruegos tambi\u00e9n son \u00abfans\u00bb del poke, entre ellos el conocido futbolista Erling Haaland, embajador de marca de los productos del mar de Noruega.<\/p>\n

\u00ab\u00bfAsistimos a un boom o \u00abpoke-man\u00eda\u00bb?\u00bb Las \u00faltimas encuestas encargadas por Mar de Noruega reflejan que casi el 20% de los espa\u00f1oles consultados lo consumen. Y cerca del 25 % lo prepara utilizando el salm\u00f3n (el noruego es el principal proveedor) como ingrediente estrella. En opini\u00f3n de Holvik, \u00abvemos en la revoluci\u00f3n del poke similitudes a lo que en su d\u00eda ocurri\u00f3 con el sushi, el sashimi o el tataki; platos de estilo asi\u00e1tico que se han expandido a velocidad de crucero por todo el mundo y que en Espa\u00f1a tienen ya una legi\u00f3n de seguidores. Desde hace unos a\u00f1os, el poke quiere mirar de t\u00fa a t\u00fa al sushi y consolidarse como uno de los platos preferidos por los consumidores\u00bb.*<\/p>\n

\nEstas tendencias gastron\u00f3micas est\u00e1n contribuyendo a la fortaleza en ventas del salm\u00f3n de Noruega, que es, sin duda, uno de los ingredientes estrella de este tipo de platos. De enero a agosto, las exportaciones de salm\u00f3n a Espa\u00f1a superaron las 48.010 toneladas por valor de 428 millones de euros. El sabor, el origen y los aspectos saludables juegan a su favor.<\/p>\n

Este pescado puede unirse en el bol de poke con otros nutritivos ingredientes como las frutas (como el mango o el aguacate), las verduras, la quinoa, la avena o el arroz integral. Y todo, puede ser aderezado con semillas como el s\u00e9samo y ali\u00f1os naturales como la lima o el aceite de oliva virgen extra, sin olvidar la posibilidad a\u00f1adida de introducir elementos m\u00e1s atrevidos o ex\u00f3ticos, como el jengibre, la salsa de soja o el famoso \u00abwakame\u00bb o encurtido de algas con todo el refrescante sabor a mar. Entre sus puntos fuertes, conviene recordar que una raci\u00f3n de 150 gramos de salm\u00f3n cubre las necesidades semanales de Omega 3 recomendadas y la cantidad de vitamina D diaria al tiempo que es fuente de algunos minerales esenciales como el f\u00f3sforo y el potasio y antioxidantes como el selenio y la vitamina E.<\/p>\n

Emisor: Productos del Mar de Noruega<\/p>\n

\nContacto<\/p>\n

\nNombre contacto: Tactics<\/p>\n

\nDescripci\u00f3n contacto: Gabinete de Comunicaci\u00f3n<\/p>\n

\nTel\u00e9fono de contacto: 915062860<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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