{"id":55881,"date":"2024-10-07T12:44:51","date_gmt":"2024-10-07T10:44:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20241007124451"},"modified":"2024-10-07T12:44:51","modified_gmt":"2024-10-07T10:44:51","slug":"la-torta-del-casar-regresa-a-san-sebastian-gastronomika-de-la-mano-de-un-estrella-michelin-para-dar-a-conoce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=55881","title":{"rendered":"La Torta del Casar regresa a San Sebastian Gastronomika de la mano de un estrella Michel\u00edn para dar a conoce"},"content":{"rendered":"\n
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(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nEl chef Alejandro Hern\u00e1ndez, del restaurante Vers\u00e1til, preparar\u00e1 dos platos para demostrar las caracter\u00edsticas de la Torta del Casar<\/p>\n

\nEl director de la D.O.P destaca que \u00abSan Sebastian Gastronomika es un escaparate perfecto para dar a concer la Torta del Casar a un visitante profesional y conocedor de grandes productos\u00bb<\/p>\n

\nCasar de C\u00e1ceres, 7 de octubre. – El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar acude un a\u00f1o m\u00e1s a la feria San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, que se celebra en el Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal, del 7 al 9 de octubre. Esta edici\u00f3n es especial para la Torta del Casar ya que celebra su 25\u00ba aniversario como Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n

El fin es ampliar el conocimiento del queso amparado y sus caracter\u00edsticas en el Pa\u00eds Vasco, un territorio importante para la Torta del Casar porque dispone de gran cultura gourmet y, por tanto, es un mercado objetivo para el crecimiento de ventas. Para ello, la D.O.P. Torta del Casar est\u00e1 presente en el stand de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres dando a probar el producto a los asistentes mientras les facilitan informaci\u00f3n sobre el producto y su historia.<\/p>\n

Para demostrar la versatilidad de la Torta del Casar como alimento, el chef Alejandro Hern\u00e1ndez del restaurante ‘Vers\u00e1til’, que cuenta con una estrella Michel\u00edn y est\u00e1 en Zarza de Granadilla, C\u00e1ceres va a elaborar dos platos con el queso como protagonista. Este lunes preparar\u00e1 ‘Crema cuajada de D.O.P Torta del Casar, gelatina, polvo crujiente de D.O.P Dehesa de Extremadura y D.O.P Piment\u00f3n de la Vera’ y el mi\u00e9rcoles har\u00e1 una ‘Infusi\u00f3n de D.O.P Cerezas del Jerte con helado de D.O.P Aceite Gata-Hurdes y D.O.P Torta del Casar y crujiente de D.O.P Aceite Villuercas Ibores Jara y almendras’.<\/p>\n

El director de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz destaca que \u00abSan Sebastian Gastronomika sigue siendo , hoy por hoy, una cita inexcusable en el calendario promocional de la Denominaci\u00f3n de Origen. Es un esacaparate perfecto para dar a conoce la Torta del Casar a un visitante profesional y conocedor de grandes productos. Adem\u00e1s, el ir acompa\u00f1ado de otros alimentos DOP e IGP en el stand de la Diputaci\u00f3n de C\u00e1ceres, multiplica el efecto de atracci\u00f3n hacia nuestro queso\u00bb.*<\/p>\n

\nSan Sebastian Gastronomika celebra este a\u00f1o su vigesimosexta edici\u00f3n bajo el lema ‘San Sebasti\u00e1n, ciudad abierta’ y congrega a grandes chefs nacionales e internacionales y a 150 empresas expositoras.<\/p>\n

\u00abEsta semana es intensa para la D.O.P porque tras la finalizaci\u00f3n de la feria San Sebastian Gastronomika, arranca la Semana de la Torta del Casar, que incluye catas, concursos y rutas en Casar de C\u00e1ceres para dar a conocer el queso y sus tradiciones a trav\u00e9s de actividades l\u00fadicas\u00bb, ha explicado Mu\u00f1oz. \u00abPara nosotros es una fecha clave dentro del calendario y este a\u00f1o esperamos superar los 58.000 tiques de asistencia del a\u00f1o pasado\u00bb, ha concluido.<\/p>\n

Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n

\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, que cumple 25 a\u00f1os, ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) El chef Alejandro Hern\u00e1ndez, del restaurante Vers\u00e1til, preparar\u00e1 dos platos para demostrar las caracter\u00edsticas de la Torta del Casar El director de la D.O.P destaca que \u00abSan Sebastian Gastronomika es un escaparate perfecto para dar a concer la Torta del Casar a un visitante profesional y conocedor de grandes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-55881","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55881\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}