{"id":56116,"date":"2024-10-16T13:23:01","date_gmt":"2024-10-16T11:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20241016132301"},"modified":"2024-10-16T13:23:01","modified_gmt":"2024-10-16T11:23:01","slug":"sociedad-la-queseria-quesos-del-casar-s-l-nombrada-por-tercer-ano-consecutivo-mejor-torta-del-casar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=56116","title":{"rendered":"Sociedad: La queser\u00eda ‘Quesos del Casar S.L.’ nombrada por tercer a\u00f1o consecutivo Mejor Torta del Casar"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nEl jurado de la cata concurso elige la mejor Torta del Casar de la temporada entre las queser\u00edas certificadas<\/p>\n

\nEs una de las actividades principales de la Semana de la Torta del Casar, que este a\u00f1o celebra su 30\u00aa edici\u00f3n<\/p>\n

\nEl director de Quesos del Casar, Mario Blasco, ha destacado que \u00abeste reconocimiento es una forma de sentir que estamos haciendo las cosas bien\u00bb<\/p>\n

\nCasar de C\u00e1ceres, 16 de octubre de 2024. – Por tercer a\u00f1o consecutivo, la queser\u00eda Quesos del Casar S.L, radicada en Casar de C\u00e1ceres, ha sido la ganadora de la 24\u00aa Cata Concurso Torta del Casar, celebrada este jueves por el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P) Torta del Casar para determinar el mejor queso certificado de la temporada. Un reconocido certamen gastron\u00f3mico que ocupa un lugar destacado en la programaci\u00f3n de la Semana de la Torta del Casar, que pretende dar a conocer el queso amparado a trav\u00e9s de diversas actividades populares y profesionales.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la ganadora, Quesos del Casar, han participado en el concurso las otras cinco queser\u00edas certificadas bajo el sello de la D.O.P: ‘Do\u00f1a Francisca’, ‘El Cast\u00fao’, ‘Los Casare\u00f1os’, ‘L\u00e1cteos del B\u00fardalo’ e ‘Iberqu\u00e9s Extremadura’. Todas han querido estar presentes en el certamen, que se celebra en un a\u00f1o muy especial para el queso amparado: en el marco de la trig\u00e9sima edici\u00f3n de la Semana de la Torta y coincidiendo con el 25 aniversario de la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n

La actividad se ha llevado a cabo en el restaurante ‘Atrio’ de la capital cacere\u00f1a, y ha corrido a cargo de un jurado profesional, integrado por cinco especialistas en gastronom\u00eda: el chef Alejandro Hern\u00e1ndez del restaurante ‘Vers\u00e1til’, que cuenta con una estrella Michel\u00edn; la directora del Instituto del Queso, Luisa Villegas; el catador profesional y excoordinador del panel de cata de la DOP Queso Manchego, Pedro Cond\u00e9s; y los periodistas Carlos Santos y Jos\u00e9 Ram\u00f3n Alonso de la Torre.<\/p>\n

Para escoger al ganador, los miembros del jurado han considerado par\u00e1metros como el color, textura y grosor de la corteza, el color de la pasta, su olor, cremosidad y, por supuesto, su sabor, tomando tambi\u00e9n en consideraci\u00f3n la persistencia de este en boca una vez consumido.<\/p>\n

Unos estrictos criterios de selecci\u00f3n que, tras una ajustada deliberaci\u00f3n, han llevado al jurado a decantarse por la queser\u00eda XXX. El director de la queser\u00eda ganadora ‘Quesos del Casar’, Mario Blasco, ha destacado que \u00abes un orgullo volver a ganar este premio tan especial y, sobre todo, hacerlo por tercer a\u00f1o consecutivo. Este reconocimiento es una forma de sentir que estamos haciendo las cosas bien\u00bb. \u00abTodo el personal de la queser\u00eda sabe de la importancia de la Torta del Casar para nosotros y, por ello, ponemos nuestro empe\u00f1o y atenci\u00f3n en mejorarla a\u00f1o tras a\u00f1o\u00bb, ha concluido Blasco.<\/p>\n

Asimismo, el director de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha valorado \u00abla excelencia de las Tortas del Casar que participan cada a\u00f1o en la cata\u00bb, y ha a\u00f1adido que se trata de un certamen que permite conocer la \u00abgran variedad\u00bb que existe entre las distintas queser\u00edas certificadas: \u00abunas trabajan m\u00e1s la cremosidad, otras cuidan mucho la corteza, y otras se centran en el sabor. Cada una presenta al concurso un producto \u00fanico elaborado siempre de forma tradicional y artesana. Es muy dif\u00edcil escoger a un ganador\u00bb.<\/p>\n

Las queser\u00edas han presentado quesos certificados en distintos formatos, pero todos bajo la etiqueta oro y rojo que rodea cada queso amparado por la D.O.P. Torta del Casar<\/p>\n

\nLa queser\u00eda Quesos del Casar S.L recibir\u00e1 el diploma a ‘Mejor Torta del Casar 2024’ en el acto de clausura de la 30\u00aa Semana de la Torta del Casar, que se celebra este jueves, 17 de octubre, en el Palacio Carvajal de C\u00e1ceres. Durante el evento se entregar\u00e1n, tambi\u00e9n, las distinciones a los premiados en el resto de concursos (Mejor Tapa, Mejor Fotograf\u00eda y Mejor Ganader\u00eda), y se llevar\u00e1 a cabo un homenaje a todas las personas y entidades que han colaborado con la Denominaci\u00f3n de Origen en estos 25 a\u00f1os dedicados a la difusi\u00f3n de uno de los mejores quesos de Extremadura, la Torta del Casar.<\/p>\n

Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n

\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, que este a\u00f1o cumple 25 a\u00f1os, ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n

Europa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n

\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n

\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n

\nSusana Sedano susanasedano@europapress.es<\/p>\n

\nVirginia Garc\u00eda virginiagarcia@europapress.es<\/p>\n

\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n

\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n

\nY s\u00edguenos en Facebook: www.facebook.com\/tortadelcasar Twitter: @tortacasar e Instagram: @tortadelcasar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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