{"id":56216,"date":"2024-10-18T16:27:28","date_gmt":"2024-10-18T14:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20241018162728"},"modified":"2024-10-18T16:27:28","modified_gmt":"2024-10-18T14:27:28","slug":"sociedad-nico-jamones-jamon-serrano-e-iberico-sin-aditivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=56216","title":{"rendered":"Sociedad: Nico Jamones, jam\u00f3n serrano e ib\u00e9rico sin aditivos"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nEn Espa\u00f1a, la elaboraci\u00f3n de jam\u00f3n es una tradici\u00f3n muy arraigada, que define a la perfecci\u00f3n los principales valores de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, incluyendo el cuidado, la atenci\u00f3n al detalle y el compromiso con la calidad. El jam\u00f3n ib\u00e9rico y el serrano se encuentran entre los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Espa\u00f1a, no solo dentro del pa\u00eds, sino tambi\u00e9n fuera de \u00e9l. En ese contexto, cabe destacar el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n de Nico Jamones, que se ha posicionado entre los 10 principales fabricantes de jam\u00f3n curado. Esta empresa familiar ha decidido ir m\u00e1s all\u00e1 de lo convencional y ha potenciado su gama jam\u00f3n serrano e ib\u00e9rico sin aditivos, bajo el lema de \u00abJam\u00f3n, sal marina y aire de la sierra\u00bb.<\/p>\n

Jamones sin aditivos.<\/p>\n

Nico Jamones explica que el objetivo de su gama jam\u00f3n sin aditivos es proporcionar a los consumidores productos sin nitratos ni nitritos.<\/p>\n

Los procesos de Nico Jamones son naturales y artesanales, \u00abcomo los de toda la vida\u00bb. En el pasado las familias criaban cerdos durante todo el a\u00f1o y los sacrificaban en los meses de noviembre y diciembre. All\u00ed comenzaba el proceso de salaz\u00f3n en un ambiente fr\u00edo y h\u00famedo y colgaban las piezas al aire. Despu\u00e9s, conforme avanzaba el a\u00f1o se produc\u00eda un aumento progresivo de la temperatura y disminu\u00eda la humedad. Esto iba transformando la carne dando origen a exquisitos jamones curados \u00fanicamente con sal marina.<\/p>\n

Tributo a los m\u00e9todos tradicionales.<\/p>\n

Continuando con los procesos aprendidos de sus mayores, Nico Jamones lleva desde 1965 replicando a gran escala el m\u00e9todo de curaci\u00f3n tradicional. Para ello, se utilizan c\u00e1maras frigor\u00edficas, secaderos y bodegas naturales que replican las condiciones de temperatura y humedad necesarias para la elaboraci\u00f3n de jamones y paletas. De esta manera, es posible disfrutar del jam\u00f3n serrano e ib\u00e9rico durante todo el a\u00f1o. Nicol\u00e1s Gonz\u00e1lez, CEO de Nico Jamones, menciona que en todos sus productos se puede saborear la experiencia transmitida a lo largo de tres generaciones, bajo los valores del esfuerzo y el cuidado de cada uno de sus productos. Por esto, los procesos son 100% naturales y tradicionales, garantizando una curaci\u00f3n lenta y pausada. Adem\u00e1s, cada pieza se selecciona a mano en el momento perfecto.<\/p>\n

La empresa, presente en los 5 continentes, ha completado su gama de jam\u00f3n serrano e ib\u00e9rico sin aditivos incorporando nuevos y elegantes maletines, con presentaciones en m\u00faltiples formatos, desde loncheados hasta piezas deshuesadas y enteras.<\/p>\n

Contacto.<\/p>\n

\nEmisor: Nico Jamones.<\/p>\n

\nContacto: Gabinete Period\u00edstico.<\/p>\n

\nEmail de contacto: comunicados@prensaymedios.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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