{"id":56529,"date":"2024-10-29T15:51:02","date_gmt":"2024-10-29T14:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20241029155102"},"modified":"2024-10-29T15:51:02","modified_gmt":"2024-10-29T14:51:02","slug":"sociedad-el-encuentro-de-sensi-y-mu-na-en-amalfi-mostro-la-cocina-con-el-autentico-cangrejo-real-chatka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=56529","title":{"rendered":"Sociedad: El encuentro de Sensi* y MU.NA* en Amalfi mostr\u00f3 la cocina con el aut\u00e9ntico cangrejo real, CHATKA"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20241029155102_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nMadrid, 29 de octubre de 2024.- El 21 de octubre los cocineros Samuel Naveira del restaurante MU.NA* de Ponferrada y Alessandro Tormolino del restaurante Sensi* de Amalfi (Italia), cocinaron juntos en una cena donde los sabores de El Bierzo y del Mediterr\u00e1neo permitieron conocer el perfil gastron\u00f3mico de estos dos cocineros que cuentan ambos con una Estrella MICHELIN.*<\/p>\n<p>\nEntre las creaciones presentadas en el men\u00fa degustaci\u00f3n para esta exclusiva ocasi\u00f3n estaba uno de los platos m\u00e1s destacados de la noche, &#8216;Guiso de Cangrejo Real Chatka&#8217;, el cocinero berciano realiz\u00f3 esta propuesta que enlaza con su actual men\u00fa de influencia de cocina japonesa contempor\u00e1nea, la incorporaci\u00f3n del cangrejo real en su elaboraci\u00f3n elev\u00f3 el plato al m\u00e1ximo nivel gastron\u00f3mico, su pesca tiene lugar en las fr\u00edas aguas de los fiordos noruegos y es considerado por algunos de los mejores chefs del mundo como el rey de los cangrejos, su textura, sabor, y alto rendimiento le han dado su merecida fama, CHATKA lo comercializa en Espa\u00f1a y el mundo, una firma con m\u00e1s de cien a\u00f1os de historia.<\/p>\n<p> El chef Samuel Naveira ha firmado recientemente un acuerdo con la firma del famoso cangrejo real para formar parte del elenco de reconocidos chefs con Estrellas Michelin que han creado infinidad de recetas de alta cocina para el `\u00c1rea Chef* de la web de CHATKA. Samuel se suma as\u00ed a cocineros de la talla de Hugo Mu\u00f1oz, chef del deseado restaurante Ugo Chan* de Madrid donde se puede disfrutar de una cocina japonesa en fusi\u00f3n con la cocina espa\u00f1ola. Tambi\u00e9n en este destacado grupo de chefs se encuentran \u00d3scar Molina del restaurante La Gaia* de Ibiza, en su restaurante encontramos una definida cocina ibicenca y mediterr\u00e1nea contempor\u00e1nea. Se suma a ellos el chef David Arauz, del restaurante Zuara Sushi* afincado en la ciudad de Madrid, all\u00ed su cocinero da forma a una purista cocina japonesa en un entorno exclusivo de barra japonesa.**<\/p>\n<p>\nLa cena realizada en el restaurante Sensi*, referencia de la nueva cocina italiana, es uno de los eventos internacionales en los que CHATKA ha tenido una relevante presencia, el objetivo fue dar a conocer de cerca a este impresionante cangrejo, su forma de vida y las muchas posibilidades de prepararlo, es un abanderado de la alta cocina que se puede encontrar en platos de algunos de los mejores restaurantes del mundo, pero tambi\u00e9n est\u00e1 presente en barras gastron\u00f3micas donde la conserva tradicional o en cristal ofrece a los hosteleros la posibilidad de trabajar con \u00e9l de forma muy sencilla y sin elaboraci\u00f3n alguna al presentarse ya cocido y listo para consumir.<\/p>\n<p> Emisor: CHATKA SEAFOOD<\/p>\n<p>\nContacto<\/p>\n<p>\nContacto: Gabinete Period\u00edstico<\/p>\n<p>\nEmail de contacto: comunicados@prensaymedios.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) Madrid, 29 de octubre de 2024.- El 21 de octubre los cocineros Samuel Naveira del restaurante MU.NA* de Ponferrada y Alessandro Tormolino del restaurante Sensi* de Amalfi (Italia), cocinaron juntos en una cena donde los sabores de El Bierzo y del Mediterr\u00e1neo permitieron conocer el perfil gastron\u00f3mico de estos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-56529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56529\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}