{"id":57120,"date":"2024-11-19T09:51:24","date_gmt":"2024-11-19T08:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20241119095124"},"modified":"2024-11-19T09:51:24","modified_gmt":"2024-11-19T08:51:24","slug":"sociedad-la-torta-del-casar-premiada-con-un-super-oro-en-la-cata-de-quesos-internacional-world-cheese-awards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=57120","title":{"rendered":"Sociedad: La Torta del Casar, premiada con un S\u00faper Oro en la cata de quesos internacional &#8216;World Cheese Awards&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20241119095124_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\n&#8211; La queser\u00eda inscrita en la D.O.P Torta del Casar Los Casare\u00f1os recibe un S\u00faper Oro, uno de los m\u00e1ximos reconocimientos del concurso, y otras dos queser\u00edas reciben distinciones de plata y bronce en la categor\u00eda de quesos de oveja de pasta blanda<\/p>\n<p>\n&#8211; El maestro quesero de Los Casare\u00f1os, David Franco: \u00abSeguir sumando reconocimientos tanto a nivel nacional como a nivel internacional, nos anima a continuar por este camino<\/p>\n<p>\nCasar de C\u00e1ceres, 19 de noviembre. &#8211; Las queser\u00edas inscritas a la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar han reafirmado la calidad del queso amparado en la 36\u00aa edici\u00f3n de los World Cheese Awards. En la categor\u00eda de queso de oveja de pasta blanda, los maestros queseros de Los Casare\u00f1os han recibido un S\u00faper Oro, uno de los m\u00e1ximos reconocimientos del concurso, mientras que Do\u00f1a Francisca y el Cast\u00fao han recibido una medalla de plata y L\u00e1cteos del B\u00fardalo una de bronce.<\/p>\n<p> De esta manera, cuatro de las seis queser\u00edas inscritas a la DOP Torta del Casar se han hecho un hueco en el medallero de este prestigioso certamen, que ha celebrado su \u00faltima edici\u00f3n en Viseu (Portugal). En ella han participado un total de 4.786 quesos de 47 pa\u00edses. Unas cifras de participaci\u00f3n que superan en un 3% a las del a\u00f1o anterior, y que sit\u00faan al concurso como una de las citas anuales m\u00e1s destacadas del sector a nivel global.<\/p>\n<p> El maestro quesero de Los Casare\u00f1os, David Franco, ganador de un S\u00faper Oro ha declarado que \u00abcon trabajo y constancia se consigue la mejor Torta del Casar, y seguir sumando reconocimientos tanto a nivel nacional como a nivel internacional, anima a continuar por este camino\u00bb.<\/p>\n<p> Los quesos se env\u00edan desde todo el mundo para ser juzgados por un equipo de expertos que este 2024 ha contado con 240 integrantes de hasta 30 pa\u00edses, elegidos entre tecn\u00f3logos de los alimentos, minoristas, periodistas, compradores, chefs, productores y profesionales e influencers. Un jurado diverso e internacional que es responsable, en gran medida, de la credibilidad que se otorga a estos premios organizados por Guild of fine foods desde hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os.<\/p>\n<p> Divididos en grupos de tres, los miembros del jurado seleccionan a los quesos merecedores de una medalla de oro, plata o bronce, en una cata que toma en consideraci\u00f3n par\u00e1metros como la apariencia visual, la textura y cuerpo, el aroma y el sabor. Unos criterios en los que la Torta del Casar ha destacado como un producto estrella en el certamen, logrando uno de los 25 super oros obtenidos por quesos espa\u00f1oles en esta edici\u00f3n.<\/p>\n<p> El director del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha indicado que \u00abobtener un S\u00faper Oro es un logro dif\u00edcil de alcanzar. Hay que tener en cuenta que en cada mesa en la que valoran los tres jurados internacionales compiten casi 50 quesos, y entre los que obtienen la m\u00e1xima puntuaci\u00f3n se otorga un \u00fanico S\u00faper Oro.\u00bb As\u00ed mismo, ha destacado que \u00abestos reconocimientos ayudan a las queser\u00edas a mejorar la posici\u00f3n de su Torta del Casar en el mercado, y contribuyen a incrementar las ventas\u00bb.<\/p>\n<p> A\u00f1o de reconocimientos para las queser\u00edas de la Denominaci\u00f3n de Origen<\/p>\n<p>\nEstas cuatro medallas logradas en los World Cheese Awards 2024 sirven como colof\u00f3n a un a\u00f1o en el que las queser\u00edas inscritas a la DOP Torta del Casar han obtenido tambi\u00e9n distinciones en cert\u00e1menes de gran prestigio, como la medalla de oro que \u00abGran Casar\u00bb de Quesos del Casar SL obtuvo en los recientes Quesarte European Cheese Awards de Sevilla, o en el GourmetQuesos de Madrid, donde el queso amparado Flor de la Dehesa de \u00abLos Casare\u00f1os SL\u00bb fue seleccionado como uno de los ganadores de los &#8216;Cheese from Spain Awards&#8217; y la Torta del Casar \u00abGran Tajo Selecci\u00f3n\u00bb de Iberqu\u00e9s Extremadura SL recibi\u00f3 el segundo &#8216;Mejor Queso de Pasta Blanda con Coagulante Vegetal&#8217;, o el Premio Cincho, en el que fue galardonado as\u00ed mismo la queser\u00eda Los Casare\u00f1os con una medalla de plata.<\/p>\n<p> Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n<p>\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n<p> La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, que cumple 25 a\u00f1os, ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n<p> Europa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n<p>\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n<p>\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n<p>\nSusana Sedano susanasedano@europapress.es<\/p>\n<p>\nVirginia Garc\u00eda virginiagarcia@europapress.es<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n<p>\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n<p>\nY s\u00edguenos en Facebook: www.facebook.com\/tortadelcasar* Twitter: @tortacasar e*Instagram: @tortadelcasar* *<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) &#8211; La queser\u00eda inscrita en la D.O.P Torta del Casar Los Casare\u00f1os recibe un S\u00faper Oro, uno de los m\u00e1ximos reconocimientos del concurso, y otras dos queser\u00edas reciben distinciones de plata y bronce en la categor\u00eda de quesos de oveja de pasta blanda &#8211; El maestro quesero de Los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-57120","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57120\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}