{"id":58111,"date":"2024-12-20T17:03:23","date_gmt":"2024-12-20T16:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20241220170323"},"modified":"2024-12-20T17:03:23","modified_gmt":"2024-12-20T16:03:23","slug":"sociedad-el-reconocido-sumiller-agustin-trapero-recorrio-rioja-alta-con-cornelio-dinastia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=58111","title":{"rendered":"Sociedad: El reconocido sumiller Agust\u00edn Trapero recorri\u00f3 Rioja Alta con Cornelio Dinast\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20241220170323_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nMadrid, 20 de diciembre de 2024.- El reconocido sumiller Agust\u00edn Trapero,*considerado &#8216;Mejor Sumiller de Espa\u00f1a 2023&#8217;*por la revista Gourmet, y presidente de Top 100 Sommeliers Espa\u00f1a, viaj\u00f3 a Rioja Alta para conocer su riqueza vin\u00edcola, acompa\u00f1ado del equipo de*Bodegas Cornelio Dinast\u00eda.<\/p>\n<p> En su recorrido pudo ver las cepas viejas de las variedades aut\u00f3ctonas m\u00e1s representativas de Rioja, Tempranillo y Garnacha para tinto y rosado y Viura localizadas en la Milla de Oro, entre San Vicente de la Sonsierra, \u00c1balos, Briones y San Asensio, cultivadas respetando al m\u00e1ximo posible el ecosistema para conseguir el mejor fruto y siguiendo en lo posible los principios de agricultura ecol\u00f3gica que aportan par\u00e1metros diferenciales a la agricultura tradicional. Estas vi\u00f1as son las m\u00e1s importantes de las 30 parcelas que representan el vi\u00f1edo de Cornelio Dinast\u00eda, plantadas en vaso y con una superficie aproximada de 35 hect\u00e1reas.<\/p>\n<p> De igual manera Agust\u00edn visit\u00f3 las instalaciones de Bodegas Cornelio Dinast\u00eda donde puedo conocer por David Garc\u00eda Mazariegos, director comercial de la bodega, el proceso de elaboraci\u00f3n de sus diferentes vinos, y catarlos. Aunque ya conoc\u00eda la bodega y tuvo sus vinos en sus cartas, pudo catar*Vega Vella Garnacha Blanca en huevo de hormig\u00f3n, Vega Vella Autor (Tempranillo) y*Cornelio Emperador Reserva 2019 (Tempranillo), definiendo el sumiller la alta calidad y personalidad de todos ellos.<\/p>\n<p> Acerca de Agust\u00edn Trapero<\/p>\n<p>\nAgust\u00edn naci\u00f3 en territorio vin\u00edcola, en El Tiemblo y la primera conexi\u00f3n con el vino fue por su abuelo. Muy joven decidi\u00f3 abandonar la paz de la provincia de \u00c1vila para viajar al Reino Unido en 2001 y all\u00ed decidi\u00f3 comenzar a escribir su futuro embarc\u00e1ndose en la carrera del mundo del vino.<\/p>\n<p> En ese caldo de cultivo, con las mejores cartas de vinos del mundo, trabaj\u00f3 en restaurantes de Londres y hoteles de Oxford, hasta llegar al hotel de cinco estrellas Macdonald Randolph, al que le dedic\u00f3 seis a\u00f1os de su carrera. Su conocimiento pronto empez\u00f3 a dar frutos, ganando el concurso sobre \u00abvinos de California\u00bb de*The Academy Food &amp; Wine en el Reino Unido, as\u00ed como la primera posici\u00f3n*en el \u00abConcurso de viticultores de Nueva Zelanda\u00bb*de*The Academy Food &amp; Wine en el Reino Unido.<\/p>\n<p> Su curiosidad y ganas de aprender le llevaron a adentrarse en vi\u00f1edos pasando largo tiempo con en\u00f3logos de Borgo\u00f1a (Domaine Mongeard-Mugneret), Ribera del Duero (Bodegas Laveguilla) y Chianti Classico (Fattoria Le Corti Principe Corsini). A ello le sigui\u00f3 una emocionante etapa en 2011 en*Fat Duck de Heston Blumenthal, y en el restaurante*Launceston Place*como Head Sommelier.<\/p>\n<p> En 2012 realiz\u00f3 unas pr\u00e1cticas en el mundialmente famoso restaurante*El Celler de Can Roca (Girona), con tres estrellas Michelin. Tambi\u00e9n en ese a\u00f1o obtuvo el*Diploma WSET y The Court of Master Sommelier Advanced.<\/p>\n<p> Actualmente, se prepara para convertirse en Master Sommelier. Sus reconocimientos son muchos, entre ellos el premio por su carta de vinos,*Tatler Best Wine List Award y The Best Award of Excellence de la revista Wine Spectator. Su regreso a Espa\u00f1a le llev\u00f3 al frente del programa de vinos del*Four Seasons Hotel Madrid GL*durante a\u00f1os. Hoy en d\u00eda, participa en diferentes proyectos como consultor de bebidas y especialista en vinos para los mejores restaurantes y hoteles de lujo, as\u00ed como bodegas, adem\u00e1s de viajar al extranjero para asistir como jurado y a conferencias internacionales sobre vinos. En 2023, Agust\u00edn fue premiado como*\u00bbMejor Sumiller Espa\u00f1ol del A\u00f1o\u00bb*por la Revista Gourmet.<\/p>\n<p>\n*<\/p>\n<p>\nContacto<\/p>\n<p>\nEmisor: Bodegas Cornelio Dinastia<\/p>\n<p>\nContacto: Gabinete Period\u00edstico<\/p>\n<p>\nEmail de contacto: comunicados@prensaymedios.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) Madrid, 20 de diciembre de 2024.- El reconocido sumiller Agust\u00edn Trapero,*considerado &#8216;Mejor Sumiller de Espa\u00f1a 2023&#8217;*por la revista Gourmet, y presidente de Top 100 Sommeliers Espa\u00f1a, viaj\u00f3 a Rioja Alta para conocer su riqueza vin\u00edcola, acompa\u00f1ado del equipo de*Bodegas Cornelio Dinast\u00eda. 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