{"id":58776,"date":"2025-01-24T16:13:25","date_gmt":"2025-01-24T15:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20250124161325"},"modified":"2025-01-24T16:13:25","modified_gmt":"2025-01-24T15:13:25","slug":"sociedad-arranca-la-campana-mas-esperada-del-skrei-el-rey-de-los-bacalaos-exclusivo-de-noruega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=58776","title":{"rendered":"Sociedad: Arranca la campa\u00f1a m\u00e1s esperada del Skrei, el &#8216;Rey de los bacalaos&#8217; exclusivo de Noruega"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20250124161325_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nMadrid, 24 de enero de 2025. &#8211; El skrei es un bacalao premium de temporada pescado en las g\u00e9lidas y cristalinas aguas del norte de Noruega. Todos los inviernos, en torno a enero, recorre cerca de 1.000 km en direcci\u00f3n sur para desovar, a contracorriente, lo que le confiere \u00abmusculatura \u00fanica y lascas muy apreciadas por la alta gastronom\u00eda\u00bb. Espa\u00f1a se consolida como uno de los principales consumidores mundiales, destacan desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega<\/p>\n<p>\nTras una larga espera, comienzan a llegar al mercado espa\u00f1ol los primeros skreis de la temporada, el \u00abpata negra\u00bb de Noruega. Tanto los mejores chefs como los consumidores amantes del buen pescado se muestran expectantes cada a\u00f1o para poder disfrutar del mejor bacalao salvaje del mundo, por tiempo limitado de enero hasta marzo o abril. Por fin, nuestras pescader\u00edas exhiben orgullosas al \u00abrey de los bacalaos\u00bb, explican desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p> El skrei es una especie \u00fanica. Un pescado blanco con sabor delicioso y carne n\u00edvea cuyas lascas se separan f\u00e1cilmente. Todas estas cualidades hacen del skrei un bocado exquisito y muy demandado que se considera un producto exclusivo desde hace siglos, tanto en Noruega como en el resto del mundo, a\u00f1aden.<\/p>\n<p> En pocos a\u00f1os, \u00abEspa\u00f1a se ha consolidado como primer mercado mundial para el pescado m\u00e1s sibarita gracias a sus bondades nutricionales y extraordinaria calidad. El volumen exportado desde las g\u00e9lidas y cristalinas aguas de Noruega directamente hacia Espa\u00f1a a cierre de temporada de 2024 (de enero a abril) se sald\u00f3 con 1.617 toneladas por valor de 9 millones de euros, frente a las 1.138 toneladas y 6 millones de euros del a\u00f1o anterior\u00bb, remarcan.<\/p>\n<p> En noruego &#8216;skrei&#8217; significa \u00abn\u00f3mada\u00bb debido al trayecto de 1.000 kil\u00f3metros que este bacalao completa cada a\u00f1o desde el g\u00e9lido mar de Barents hasta las aguas algo m\u00e1s c\u00e1lidas de la costa norte de Noruega en las que desova y que explica en buena parte las caracter\u00edsticas diferenciales de este pescado. Este nado heroico a contracorriente le convierte en el \u00abatleta de los mares\u00bb.<\/p>\n<p> Las propiedades saludables de este bacalao salvaje son bien conocidas, tal y como explican desde el Consejo. \u00abSu carne es muy magra, con un contenido de grasa inferior al 3% y sin apenas hidratos de carbono. De hecho, el 96% de las calor\u00edas en una porci\u00f3n de bacalao vienen de las prote\u00ednas y estas, adem\u00e1s, aportan todos los amino\u00e1cidos esenciales que el cuerpo necesita. Adem\u00e1s, una porci\u00f3n de bacalao de 150 gramos cubre la ingesta necesaria diaria de Omega 3\u00bb, concretan.<\/p>\n<p> La vitamina A presente en este pescado es necesaria para una buena visi\u00f3n y fortalece el sistema inmunol\u00f3gico, mientras que la B12 ayuda al organismo a formar nuevas c\u00e9lulas. Contiene selenio, que protege el organismo de agentes contaminantes externos, contrarrestando el da\u00f1o causado por los radicales libres, y es fuente de iodo.<\/p>\n<p> Entre las particularidades diferenciales y \u00fanicas, el skrei, exclusivo de Noruega, cuenta con una unidad de control de calidad sin parang\u00f3n en el sector pesquero, que trabaja durante la temporada para garantizar que este pescado gourmet conserva todas sus cualidades en su tr\u00e1nsito desde el mar de Noruega hasta las mesas espa\u00f1olas, explica el director del Consejo en Espa\u00f1a, Tore Holvik.* A esta unidad de expertos se le denomina \u00abpatrulla del skrei\u00bb, y es la encargada de inspeccionar y conceder ese sello o etiqueta que respalda la excelencia, trazabilidad y frescura.*<\/p>\n<p>\nM\u00e1s informaci\u00f3n y recetas: mardenoruega.es*<\/p>\n<p>\nContacto<\/p>\n<p>\nNombre contacto: Tactics<\/p>\n<p>\nDescripci\u00f3n contacto: Gabinete de Comunicaci\u00f3n<\/p>\n<p>\nTel\u00e9fono de contacto: 915062860<\/p>\n<p>\nIm\u00e1genes<\/p>\n<p>\nhttps:\/\/static.comunicae.com\/photos\/notas\/1260390\/3200x2346_Toppbilde_001-1.jpg<\/p>\n<p>\nPie de foto: Skrei, el \u00abpata negra\u00bb exclusivo de Noruega<\/p>\n<p>\nAutor: Mar de Noruega<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) Madrid, 24 de enero de 2025. &#8211; El skrei es un bacalao premium de temporada pescado en las g\u00e9lidas y cristalinas aguas del norte de Noruega. 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