(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n
\nLas legumbres son un pilar de la Dieta Mediterr\u00e1nea que aumenta la esperanza de vida por sus m\u00faltiples propiedades<\/p>\n
\n*<\/p>\n
\nEl presidente del Comit\u00e9 cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Diet\u00e9tica y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, recomienda su consumo como parte de un patr\u00f3n de vida saludable<\/p>\n
\nEl consumo moderado de cerveza acompa\u00f1ado de alimentos complementa el estilo de vida mediterr\u00e1neo al aportar nutrientes que se integran con las legumbres<\/p>\n
\nMadrid, 10 de febrero de 2025. Las legumbres son un elemento b\u00e1sico de la Dieta Mediterr\u00e1nea que nunca faltaron en la casa de todas las abuelas. Son ricas en vitaminas y minerales, aportan hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta y no tienen grasa. De hecho, varios estudios han demostrado que*las legumbres ayudan a la prevenci\u00f3n del estre\u00f1imiento y del c\u00e1ncer de colon[1]<\/p>\n
\nEste 10 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de las Legumbres, un alimento que, seg\u00fan los expertos en nutrici\u00f3n, como Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Diet\u00e9tica y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (SEDCA), en Espa\u00f1a cada vez consumimos menos. \u201cLos \u00faltimos datos indican que el consumo ha disminuido casi un 70% en las \u00faltimas d\u00e9cadas\u201d, ha se\u00f1alado Mart\u00ednez. Y eso a pesar de que las legumbres son alimentos muy completos, con grandes beneficios y nutricionalmente recomendables para que las personas de cualquier edad las incluyan en su alimentaci\u00f3n debido a su alta composici\u00f3n en prote\u00ednas de origen vegetal, hidratos de carbono, l\u00edpidos, fibra, minerales, vitaminas y \u00e1cido f\u00f3lico[2].<\/p>\n
Su consumo habitual dentro de la Dieta Mediterr\u00e1nea hace de las legumbres el plato perfecto para mantener un estilo de vida saludable. Su alto contenido en fibra favorece el buen funcionamiento del organismo, aumenta la sensaci\u00f3n de saciedad y reduce la acumulaci\u00f3n de grasa[3]. \u201cUn solo plato de legumbres no lograr\u00e1 un efecto milagroso, as\u00ed que es esencial tener en cuenta la adherencia a la Dieta Mediterr\u00e1nea para conseguir una mejora en las bacterias intestinales\u201d, asegura el presidente del Comit\u00e9 cient\u00edfico de SEDCA, que insiste en que los cambios que se pueden inducir en la microbiota no son para siempre, salvo que siempre se mantengan las pautas diet\u00e9ticas que lo han provocado.<\/p>\n
Adem\u00e1s de por legumbres, la Dieta Mediterr\u00e1nea se compone de frutas, verduras, cereales, frutos secos y aceite de oliva. En ella se contempla el consumo de huevos y l\u00e1cteos y, en adultos sanos, la ingesta opcional y moderada de bebidas fermentadas, como la cerveza, siempre que se haga acompa\u00f1ada de otros alimentos. De hecho, las bebidas fermentadas que se contemplan dentro de este patr\u00f3n de vida mediterr\u00e1neo tienen un contenido destacado de polifenoles antioxidantes.<\/p>\n
El presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de SEDCA ha recordado que la cerveza, que aporta algunas vitaminas y minerales como el \u00e1cido f\u00f3lico y el silicio, debe consumirse ser de manera moderada y acompa\u00f1ada de alimentos, siguiendo el patr\u00f3n de estilo de vida mediterr\u00e1neo y recordando las cantidades m\u00e1ximas de ingesta tanto para mujeres (200-300 ml\/d\u00eda) como para hombres adultos (400-600 ml\/d\u00eda) sanos.<\/p>\n
Finalmente, Jes\u00fas Rom\u00e1n Martinez apunta que las legumbres tienen la ventaja de que se son un \u201cplato c\u00f3modo\u201d, que se pueden preparar con antelaci\u00f3n y conservar en nevera durante un par de d\u00edas. \u201cEsto es algo que nos facilita comer bien durante la semana. El fr\u00edo har\u00e1 que parte del almid\u00f3n que contienen las legumbres cambie su configuraci\u00f3n a almid\u00f3n resistente. Esta mol\u00e9cula favorece el mantenimiento de una microbiota saludable\u201d, afirma el experto en nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida*<\/p>\n
\nEl Foro para la Investigaci\u00f3n de la Cerveza y Estilos de Vida (FICYE) es una entidad que pretende ahondar en el conocimiento de la cerveza, impulsando y compartiendo la investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre el producto, su consumo moderado y su relaci\u00f3n con el estilo de vida; recordando siempre que el consumo abusivo de alcohol es perjudicial y, por lo tanto, no tiene cabida en un estilo de vida saludable. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, consultar nuestra web:http:\/\/www.ficye.es<\/p>\n
\nPara m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n
\nAna \u00c1lvarez \/ ana.alvarez@bursonglobal.com<\/p>\n
\nTel: +34 913 84 67 14<\/p>\n
\n[1] Swier RM, Siebrasse A, Coscia E, Peery AF. Diet in Benign Colonic Disorders: A Narrative Review. Clin Ther. 2022 May;44(5):657-670. doi: 10.1016\/j.clinthera.2022.03.010. Epub 2022 Apr 7. PMID: 35400534.<\/p>\n
\n[2] Hughes J, Pearson E, Grafenauer S. Legumes-A Comprehensive Exploration of Global Food-Based Dietary Guidelines and Consumption. Nutrients. 2022 Jul 27;14(15):3080. doi: 10.3390\/nu14153080. PMID: 35956258; PMCID: PMC9370574.<\/p>\n
\n[3] R\u00edos-Castillo, I., Acosta, E., Samudio-N\u00fa\u00f1ez, E., Hruska, A., & Gregolin, A. (2018). Beneficios nutricionales, agroecol\u00f3gicos y comerciales de las legumbres.*Revista chilena de nutrici\u00f3n,*45, 8-13.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) Las legumbres son un pilar de la Dieta Mediterr\u00e1nea que aumenta la esperanza de vida por sus m\u00faltiples propiedades * El presidente del Comit\u00e9 cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Diet\u00e9tica y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, recomienda su consumo como parte de un patr\u00f3n de vida […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-59176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}