{"id":59937,"date":"2025-03-05T14:16:19","date_gmt":"2025-03-05T13:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20250305141619"},"modified":"2025-03-05T14:16:19","modified_gmt":"2025-03-05T13:16:19","slug":"sociedad-la-torta-del-casar-destaca-el-gran-valor-que-aporta-el-proyecto-europeo-sustainext-a-la-economia-extremena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=59937","title":{"rendered":"Sociedad: La Torta del Casar destaca el \u201cgran valor\u201d que aporta el proyecto europeo SustaiNext a la econom\u00eda extreme\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20250305141619_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nLa D.O.P Torta del Casar prev\u00e9 hacer entrega de media tonelada de plantas de cardo al proyecto SustaiNext esta campa\u00f1a para la elaboraci\u00f3n de biomasa<\/p>\n<p>\nEl director de la D.O.P, Javier Mu\u00f1oz: \u201cEstamos comprometidos con dar una segunda vida a los residuos agr\u00edcolas que producimos. De esta manera, reciclamos y trabajamos para lograr una econom\u00eda circular y sostenible con sello de calidad extreme\u00f1o\u201d<\/p>\n<p>\nCasar de C\u00e1ceres, 5 de marzo de 2025.- El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar ha destacado, tras la reuni\u00f3n de evaluaci\u00f3n del proyecto europeo SustaiNext, el \u201cgran valor\u201d que aporta a la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida y, de manera m\u00e1s general, a la econom\u00eda extreme\u00f1a por la creaci\u00f3n de nuevas oportunidades de negocio en zonas rurales, que se traducen en nuevos empleos.*<\/p>\n<p>\nLos representantes de la D.O.P Torta del Casar se han reunido en Herv\u00e1s con el resto de los integrantes del proyecto SustaiNext, cuyo fin es transformar la industria tradicional de extractos bot\u00e1nicos y, dentro del \u00e1mbito de la Torta del Casar, reconvertir los residuos vegetales de su plantaci\u00f3n en biomasa. El objetivo de la reuni\u00f3n, que ha contado asimismo con expertos de la Uni\u00f3n Europea para la evaluaci\u00f3n del proyecto, ha sido poner en com\u00fan el estado global de los trabajos, que se extender\u00e1n hasta finales de 2027, y marcar los pr\u00f3ximos pasos para alcanzar las metas establecidas.<\/p>\n<p> El director de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha destacado que el balance de la reuni\u00f3n ha sido \u201cmuy positivo porque ha permitido el intercambio de informaci\u00f3n relevante entre los representantes de las empresas comprometidas en el proyecto\u201d. \u201cAsimismo, toda esta informaci\u00f3n ha sido trasmitida a los expertos europeos, que han profundizado en diversos aspectos del SustaiNext, y que han expresado su satisfacci\u00f3n por el desarrollo global\u201d, ha concluido Mu\u00f1oz.<\/p>\n<p> Con el fin de garantizar el suministro controlado del cardo \u2018Cynara Cardunculus\u2019, cuya flor es un ingrediente clave para la elaboraci\u00f3n de la Torta del Casar, la D.O.P lleva tres a\u00f1os desarrollando una plantaci\u00f3n en un \u00e1rea de la dehesa boyal de Casar de C\u00e1ceres. El objetivo para este a\u00f1o es contar con diecis\u00e9is hect\u00e1reas plantadas y Mu\u00f1oz ha explicado que la D.O.P va a continuar con la siembra de parcelas durante el pr\u00f3ximo a\u00f1o, hasta llegar al objetivo de dieciocho hect\u00e1reas plantadas.<\/p>\n<p> El proyecto SustaiNext, financiado por la Empresa Com\u00fan para una Europa Circular de Base Biol\u00f3gica (CBE JU) tiene como objetivo convertir los residuos de esta plantaci\u00f3n de cardo, tras la separaci\u00f3n de las flores dedicadas a la elaboraci\u00f3n de Torta del Casar, en biomasa que pueda ser usada con fines nutricionales o farmacol\u00f3gicos. El director de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha destacado el \u201cbuen estado\u201d de las plantaciones y ha informado que se espera poder recolectar media tonelada de cardo al finalizar la campa\u00f1a para que sea transformada en biomasa, como contempla el proyecto SustaiNext para este a\u00f1o.<\/p>\n<p> Los inicios de la plantaci\u00f3n fueron un reto porque coincidieron con abundantes lluvias que provocaron inundaciones, malogrando el trabajo. \u201cNo obstante, desde la D.O.P y, tras llegar a un acuerdo con el Ayuntamiento de Casar de C\u00e1ceres, hemos replantado las cosechas en lugares m\u00e1s elevados, y estamos obteniendo resultados muy prometedores\u201d, ha expresado Mu\u00f1oz.<\/p>\n<p> La plantaci\u00f3n de cardo supone \u201cun revulsivo\u201d para la econom\u00eda de la zona de Casar de C\u00e1ceres porque, seg\u00fan Mu\u00f1oz, \u201cayuda a crear puestos de trabajo y a garantizar el suministro de cardo para las queser\u00edas\u201d.<\/p>\n<p> La primera piedra de una biorrefiner\u00eda para la obtenci\u00f3n de biomasa<\/p>\n<p>\nTras la finalizaci\u00f3n de la reuni\u00f3n de evaluaci\u00f3n, los representantes de la D.O.P Torta del Casar han acudido junto con el resto de los socios del proyecto europeo a la colocaci\u00f3n simb\u00f3lica de la primera piedra para la construcci\u00f3n de la que ser\u00e1 la primera refiner\u00eda de cero residuo, inteligente, din\u00e1mica y anal\u00edtica de Europa, localizada en Herv\u00e1s (Extremadura).<\/p>\n<p> Es un proyecto liderado por la empresa NATAC BIOTECH, del que Mu\u00f1oz ha destacado que es \u201cun paso muy importante para Sustainext, para Extremadura y por supuesto para la D.O.P Torta del Casar porque va a permitir avanzar hacia una econom\u00eda rural centrada en el aprovechamiento integral de diversos cultivos, dando uso a lo que hasta ahora son residuos vegetales y minimizando el desperdicio\u201d.<\/p>\n<p> El acto ha contado con la presencia la presidenta de la Junta de Extremadura, Mar\u00eda Guardiola; el comisionado para la Econom\u00eda Circular del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico, Alejandro Dorado; el Consejero de Econom\u00eda, Empleo, y Transici\u00f3n Digital de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamar\u00eda; el director ejecutivo de CBE JU, Nicol\u00f3 Giacomuzzi-Moore, en representaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea; la Alcaldesa de Herv\u00e1s, Gloria de los Santos; y el CEO de Natac, Antonio Delgado. Durante el encuentro, las autoridades han podido conocer las instalaciones en un recorrido guiado por el director industrial de Natac, Francisco Alca\u00edn.<\/p>\n<p> Concluida la visita, los asistentes han valorado positivamente el estado del proyecto. En este sentido, Guardiola ha expresado que \u201ceste es un centro de referencia, que no solo crea empleo de calidad y fija la poblaci\u00f3n al territorio, sino que est\u00e1 impulsando la investigaci\u00f3n y el desarrollo en Extremadura\u201d.*<\/p>\n<p>\nEsta biorrefiner\u00eda va a permitir obtener diferentes productos de alto valor a\u00f1adido, a trav\u00e9s del cultivo de hierbaluisa, verbena o camomila, as\u00ed como biomasa procedente de los residuos del cardo, alcachofa o granada. Extremadura es la quinta regi\u00f3n de Espa\u00f1a que m\u00e1s biomasa produce, con un total de 6.800 toneladas anuales, seg\u00fan SustaiNext. Mu\u00f1oz se ha mostrado de acuerdo con el proyecto europeo en que \u201cestos residuos est\u00e1n infra explotados y tienen un gran potencial para el desarrollo de nuevos ingredientes saludables\u201d. \u201cDesde la D.O.P Torta del Casar estamos comprometidos con dar una segunda vida a los residuos agr\u00edcolas que generamos. De esta manera, reciclamos y trabajamos para lograr una econom\u00eda circular y sostenible con sello de calidad extreme\u00f1o\u201d, ha concluido Mu\u00f1oz.<\/p>\n<p> Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar<\/p>\n<p>\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n<p> La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n<p> Europa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n<p>\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n<p>\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n<p>\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n<p>\nFacebook: www.facebook.com\/tortadelcasar* Twitter: @tortacasar e*Instagram: @tortadelcasar* *<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) La D.O.P Torta del Casar prev\u00e9 hacer entrega de media tonelada de plantas de cardo al proyecto SustaiNext esta campa\u00f1a para la elaboraci\u00f3n de biomasa El director de la D.O.P, Javier Mu\u00f1oz: \u201cEstamos comprometidos con dar una segunda vida a los residuos agr\u00edcolas que producimos. 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