{"id":61296,"date":"2025-05-05T18:11:22","date_gmt":"2025-05-05T16:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20250505181122"},"modified":"2025-05-05T18:11:22","modified_gmt":"2025-05-05T16:11:22","slug":"sociedad-la-torta-del-casar-gana-el-premio-a-mejor-queso-de-pasta-blanda-de-oveja-en-la-feria-del-queso-de-trujillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=61296","title":{"rendered":"Sociedad: La Torta del Casar gana el premio a mejor queso de pasta blanda de oveja en la Feria del Queso de Trujillo"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nEs la d\u00e9cimo segunda vez consecutiva que la Torta del Casar se alza con este galard\u00f3n<\/p>\n

\n*Casar de C\u00e1ceres, 5 de mayo de 2025.- La Torta del Casar de la queser\u00eda inscrita Iberqu\u00e9s Extremadura S.L. de Casar de C\u00e1ceres ha sido la ganadora en la categor\u00eda de queso de oveja pasta blanda de la XXXVIII cata \u2013 concurso de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, dando a la Denominaci\u00f3n de Origen su d\u00e9cimo segundo galard\u00f3n consecutivo, y vig\u00e9simo primero en los 25 a\u00f1os en que se tiene presencia en esta feria.<\/p>\n

\n*La tradicional cata \u2013 concurso de quesos se celebr\u00f3 el d\u00eda 3 de mayo y el jurado fall\u00f3 los premios que reconocen el mejor queso presentado en las modalidades de oveja pasta blanda, oveja pasta dura, cabra pasta blanda y cabra pasta dura, as\u00ed como un premio especial a la innovaci\u00f3n.* La cata valora las cualidades organol\u00e9pticas de cada pieza presentada, tanto externas como el color de corteza, limpieza y presentaci\u00f3n general, como internas, tales como la estructura de la pasta, el aroma, la textura, el sabor y persistencia. En total se han catado 66 quesos que ha sido evaluados en cinco mesas, con un n\u00famero muy parecido de quesos de oveja y cabra, casi al 50% de cada variedad.<\/p>\n

\n*El director de la cata-concurso en esta edici\u00f3n, Mag\u00edn Murillo, ha destacado la \u201cgran calidad\u201d de los quesos presentados, se\u00f1alando que \u00abla organizaci\u00f3n ha sido muy buena y eso ha facilitado que la cata se haya realizado de forma fluida terminando en tiempo, lo que es importante para los catadores\u201d. As\u00ed mismo Murillo ha resaltado \u201cla presencia de diversos expertos en el jurado de las mesas, lo que han aportado profesionalidad a la hora de valorar los quesos desde un punto de vista t\u00e9cnico.<\/p>\n

\n*El representante de la queser\u00eda Iberqu\u00e9s Extremadura Luis Fern\u00e1ndez ha se\u00f1alado que es la primera vez que ganan este premio en Trujillo y ha defendido que ayudar\u00e1 a la comercializaci\u00f3n de la Torta del Casar bajo la marca \u2018Cooprado\u2019, ligada a las ra\u00edces casare\u00f1as. Fern\u00e1ndez, que se ha incorporado recientemente al equipo t\u00e9cnico de la queser\u00eda, ha destacado el \u201cproceso intenso de reconversi\u00f3n\u201d llevado a cabo por la queser\u00eda y ha destacado que el premio es un \u201creconocimiento a las personas que trabajan en la queser\u00eda y que muestran su compromiso permanente para elaborar una Torta del Casar de gran calidad\u201d.<\/p>\n

\n*Por su parte, el director de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, ha indicado que \u201cpara el Consejo Regulador es un premio muy se\u00f1alado\u201d. \u201cLlevamos 25 a\u00f1os acudiendo a la feria del queso de Trujillo como Denominaci\u00f3n de Origen y en veintiuna de las ediciones un queso D.O.P Torta del Casar se ha alzado sobre los dem\u00e1s en esta cata-concurso, lo que refrenda el sistema de calidad implantado\u201d, ha destacado Mu\u00f1oz.<\/p>\n

\n*Mu\u00f1oz ha defendido que el premio supone \u201cun espaldarazo en la labor comercial de la queser\u00eda, ya que esta feria y su cata-concurso est\u00e1n consolidadas como una de las m\u00e1s importantes a nivel nacional, y por tanto su resultado llega a muchos consumidores y permite revalorizar el queso amparado por la Denominaci\u00f3n de Origen Torta del Casar\u00bb.<\/p>\n

\n*Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n

\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n

\n*<\/p>\n

\nLa Denominaci\u00f3n de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n

Europa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n

\nIc\u00edar D\u00edaz iciardiaz@europapress.es<\/p>\n

\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n

\nSusana Sedano susanasedano@europapress.es<\/p>\n

\nVirginia Garc\u00eda virginiagarcia@europapress.es<\/p>\n

\n*<\/p>\n

\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n

\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n

\nY s\u00edguenos en Facebook: www.facebook.com\/tortadelcasar* Twitter: @tortacasar e*Instagram: @tortadelcasar* *<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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