{"id":62216,"date":"2025-06-23T09:39:51","date_gmt":"2025-06-23T07:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20250623093951"},"modified":"2025-06-23T09:39:51","modified_gmt":"2025-06-23T07:39:51","slug":"sociedad-arranca-la-certificacion-de-las-picotas-de-la-dop-cereza-del-jerte-con-una-prevision-de-3-000-toneladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=62216","title":{"rendered":"Sociedad: Arranca la certificaci\u00f3n de las picotas de la DOP Cereza del Jerte con una previsi\u00f3n de 3.000 toneladas"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20250623093951_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nEl presidente de la D.O.P Cereza del Jerte, Jos\u00e9 Antonio Tierno, explica que la campa\u00f1a avanza \u201ccon buenas perspectivas\u201d y prev\u00e9 certificar tres millones de kilos de picota<\/p>\n<p>\nValle del Jerte, 23 de junio de 2025.- El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte ha empezado a certificar las primeras picotas de la temporada, con una previsi\u00f3n de tres millones de kilos entre las cuatro variedades certificadas: Ambrun\u00e9s, Pico Negro, Pico Lim\u00f3n y Pico Colorado.<\/p>\n<p>\nLa aut\u00e9ntica picota del Jerte alcanza su grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n a mediados de junio, casi un mes m\u00e1s tarde que las variedades de cereza m\u00e1s tempranas. Es en este punto, cuando la D.O.P. Cereza del Jerte comienza su certificaci\u00f3n, un riguroso proceso de selecci\u00f3n que garantiza la m\u00e1xima calidad del producto.<\/p>\n<p>\nPor el momento, se han certificado las cerezas de las variedades Burlat y Navalinda, las m\u00e1s tempranas del valle, y se ha comenzado con la certificaci\u00f3n de la Van. El presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Cereza del Jerte, Jos\u00e9 Antonio Tierno, ha explicado que \u201cla campa\u00f1a de este a\u00f1o avanza con un ligero retraso, pero con buenas perspectivas\u201d.<\/p>\n<p>\nEn este sentido, ha destacado la calidad de las cerezas certificadas hasta la fecha y ha indicado que \u201cse espera alcanzar la previsi\u00f3n de siete millones de kilos de cereza certificada\u201d. Por su parte, la campa\u00f1a de la picota arranca \u201ccon una previsi\u00f3n de tres millones de kilos, aunque todo depende de que no haya problemas de climatolog\u00eda adversa durante la campa\u00f1a\u201d, declara el presidente del Consejo Regulador, y a\u00f1ade que las amenazas de tormenta de los \u00faltimos d\u00edas \u201cno han afectado a la producci\u00f3n del valle\u201d.<\/p>\n<p>\nLas primeras picotas de la temporada pertenecen a la variedad Ambrun\u00e9s, y con ellas se da comienzo a la campa\u00f1a de este fruto \u00fanico de esta regi\u00f3n del norte de Extremadura. Una campa\u00f1a que desde la D.O.P. reciben \u201cmuy ilusionados y con muchas ganas. Se trata de un per\u00edodo muy importante para la Denominaci\u00f3n de Origen, ya que la picota es su buque insignia, y la certificaci\u00f3n supone una de las fechas se\u00f1aladas en el calendario\u201d, expresa Tierno.<\/p>\n<p>\n\u00bfPicota o cereza? La D.O.P Cereza del Jerte presenta las claves para diferenciarlas en el mercado<\/p>\n<p>\nDesde el Consejo Regulador, insisten, adem\u00e1s, en que \u201cno todas las cerezas son picotas\u201d. Esta \u00faltima es una variedad originaria del Valle del Jerte, que presenta una serie de particularidades que le diferencian de las distintas variedades de cereza y le convierten \u201cen un producto \u00fanico y un alimento gourmet muy valorado en los c\u00edrculos gastron\u00f3micos\u201d.<\/p>\n<p>\n\u201cLa diferencia m\u00e1s visible en las picotas es la ausencia de ped\u00fanculo. Cuando estas alcanzan el grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, se desprenden del mismo de forma natural. As\u00ed, este queda prendido y el fruto, completamente sellado, se recoge a pie de \u00e1rbol\u201d, explica el presidente del Consejo Regulador.<\/p>\n<p>\nSin embargo, esto no es lo \u00fanico que la diferencia de las variedades de cereza. \u201cLa picota es m\u00e1s peque\u00f1a en calibre, pero m\u00e1s grande en sabor. Destaca por su dulzor y textura crujiente en boca. Adem\u00e1s, tiene una mayor vida \u00fatil, ya que puede aguantar hasta dos y tres semanas en la nevera. Todo ello le convierte en un producto muy valorado, que se transforma en se\u00f1a de identidad del Valle del Jerte\u201d indica Tierno.<\/p>\n<p>\nEste a\u00f1o, como novedad, el grupo de picotas coincidir\u00e1 en el mercado con las variedades de cereza certificada Van y Lapins, las m\u00e1s tard\u00edas de la cosecha. Por ello, desde la D.O.P insisten en la importancia de mostrar al consumidor las particularidades de cada variedad para que sepa c\u00f3mo diferenciarlas.<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte:<\/p>\n<p>\nEl Consejo Regulador de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos.<\/p>\n<p>\nEuropa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n<p>\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n<p>\nSergio Garc\u00eda sergiogarcia@europapress.es<\/p>\n<p>\nConsejo Regulador D.O.P. Cereza del Jerte: 927 47 11 01\/03<\/p>\n<p>\nMar Palacios picota@cerezadeljerte.org<\/p>\n<p>\nwww.cerezadeljerte.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) El presidente de la D.O.P Cereza del Jerte, Jos\u00e9 Antonio Tierno, explica que la campa\u00f1a avanza \u201ccon buenas perspectivas\u201d y prev\u00e9 certificar tres millones de kilos de picota Valle del Jerte, 23 de junio de 2025.- El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cereza del Jerte ha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-62216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62216\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}