{"id":62369,"date":"2025-07-01T08:01:13","date_gmt":"2025-07-01T06:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&amp;cod=20250701080113"},"modified":"2025-07-01T08:01:13","modified_gmt":"2025-07-01T06:01:13","slug":"mundo-cien-chefs-michelin-y-tradicionales-reivindican-catalunya-como-la-mejor-gastronomia-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=62369","title":{"rendered":"Mundo: Cien chefs Michelin y tradicionales reivindican Catalunya como la mejor gastronom\u00eda del mundo"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.europapress.es\/fotoweb\/fotonoticia_20250701080113_300.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n<p>\nCon 62 restaurantes con estrella Michelin y tres establecimientos situados entre los mejores del mundo, Catalu\u00f1a aspira a reforzar su liderazgo como destino gastron\u00f3mico de referencia en Europa y el mundo <\/p>\n<p>\nBARCELONA, Espa\u00f1a, 1 de julio de 2025 \/PRNewswire\/ &#8212; Ferran Adri\u00e0, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres&#8230; Por primera vez, todos los representantes de la gastronom\u00eda catalana han sido retratados juntos con un objetivo com\u00fan: dar a conocer Catalu\u00f1a como la mejor gastronom\u00eda del mundo.<\/p>\n<p> En un acto celebrado en el emblem\u00e1tico Palau de la M\u00fasica Catalana de Barcelona, con la presencia de m\u00e1s de un centenar de chefs, entre los galardonados con estrellas Michelin y los de cocina tradicional, as\u00ed como otros destacados profesionales del sector -jefes de sala, sommeliers, productores, agricultores, pescadores, viticultores y restauradores-, se ha presentado una campa\u00f1a para reivindicar el liderazgo global de Catalu\u00f1a en el mundo gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p> Lo que comenz\u00f3 hace 30 a\u00f1os con la revoluci\u00f3n de elBulli, y chefs como Carme Ruscalleda y Joan Roca, ha alcanzado ahora su punto \u00e1lgido: la regi\u00f3n cuenta con una de las gastronom\u00edas m\u00e1s reconocidas internacionalmente, con 62 restaurantes que suman 77 estrellas Michelin y tres establecimientos situados entre los mejores del mundo, seg\u00fan The World&#8217;s 50 Best Restaurants (Disfrutar, El Celler de Can Roca y elBulli). Adem\u00e1s, el catal\u00e1n Albert Adri\u00e0 ha sido reconocido como el segundo mejor chef del mundo en 2024, seg\u00fan The Best Chef Awards.<\/p>\n<p> Catalu\u00f1a tambi\u00e9n destaca como potencia agroalimentaria con 12 Denominaciones de Origen Protegido (DOP), 13 Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas (IGP) y 12 Denominaciones de Origen (DO) de vinos.<\/p>\n<p> Este \u00e9xito global es fruto de una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica consolidada, pero tambi\u00e9n de su fuerte v\u00ednculo con el sector agroalimentario: un ecosistema que genera el 20% del PIB de la regi\u00f3n catalana y est\u00e1 impulsado por m\u00e1s de 573.500 profesionales. Adem\u00e1s, el sector invierte m\u00e1s de 85,7 millones de euros anuales en I+D, posicionando a Catalu\u00f1a como referente en innovaci\u00f3n agroalimentaria y culinaria.<\/p>\n<p> Consolidar Catalu\u00f1a como destino enogastron\u00f3mico<\/p>\n<p>\nUbicada en Espa\u00f1a, Catalu\u00f1a se encuentra entre las principales regiones tur\u00edsticas a nivel mundial, con visitantes que muestran un gran inter\u00e9s por la enogastronom\u00eda y viajan a la regi\u00f3n durante todo el a\u00f1o. Este perfil de turista realiza un gasto medio un 20% superior al del turista convencional. En este contexto, y con m\u00e1s de 500 experiencias enogastron\u00f3micas activas en todo el territorio, Catalu\u00f1a quiere consolidar su liderazgo como destino gastron\u00f3mico de referencia en Europa y el mundo, y atraer nuevos visitantes conectando la cultura culinaria con la econom\u00eda productiva y el atractivo internacional.<\/p>\n<p> Con el lema \u00abCatalu\u00f1a, la mejor gastronom\u00eda del mundo\u00bb, la campa\u00f1a presentada por la Agencia Catalana de Turismo (Generalitat de Catalu\u00f1a) proyecta la cocina catalana como motor de desarrollo econ\u00f3mico, cohesi\u00f3n territorial y atractivo tur\u00edstico, dentro del marco de la distinci\u00f3n \u00abCatalu\u00f1a, Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025\u00bb. De hecho, ha sido la primera regi\u00f3n europea en recibir esta distinci\u00f3n otorgada por el International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT).<\/p>\n<p> 140 protagonistas reales del mundo gastron\u00f3mico han participado en la pieza central del anuncio de campa\u00f1a, rodado en siete localizaciones representativas de la regi\u00f3n catalana: la ciudad de Barcelona, Peratallada y l&#8217;Escala (Costa Brava), Valls (Costa Daurada), las muscleras del Delta de l&#8217;Ebre, la ciudad de Lleida, la Vall de Bo\u00ed (Pirineos) y el Pened\u00e8s (Paisajes Barcelona).<\/p>\n<p> Foto &#8211; https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2722035\/Agencia_Catalana.jpg<\/p>\n<p> View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/cien-chefs-michelin-y-tradicionales-reivindican-catalunya-como-la-mejor-gastronomia-del-mundo-302494703.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante) Con 62 restaurantes con estrella Michelin y tres establecimientos situados entre los mejores del mundo, Catalu\u00f1a aspira a reforzar su liderazgo como destino gastron\u00f3mico de referencia en Europa y el mundo BARCELONA, Espa\u00f1a, 1 de julio de 2025 \/PRNewswire\/ &#8212; Ferran Adri\u00e0, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-62369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62369\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/webciudadana.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}