{"id":62456,"date":"2025-07-07T12:38:41","date_gmt":"2025-07-07T10:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20250707123841"},"modified":"2025-07-07T12:38:41","modified_gmt":"2025-07-07T10:38:41","slug":"la-d-o-p-torta-del-casar-se-incorpora-como-socio-al-centro-tecnologico-nacional-agroalimentario-ctaex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=62456","title":{"rendered":"La D.O.P Torta del Casar se incorpora como socio al Centro Tecnol\u00f3gico Nacional Agroalimentario (CTAEX)"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nLa D.O.P Torta del Casar pasar\u00e1 a formar parte de un espacio de cooperaci\u00f3n e innovaci\u00f3n abierto en una asociaci\u00f3n que refuerza su compromiso con el desarrollo y el consumidor<\/p>\n

\nCasar de C\u00e1ceres, 7 de julio de 2025.- El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar se ha incorporado como socio numerario al Centro Tecnol\u00f3gico Nacional Agroalimentario (CTAEX), una asociaci\u00f3n empresarial extreme\u00f1a sin \u00e1nimo de lucro que ofrece servicios de investigaci\u00f3n, desarrollo, innovaci\u00f3n, formaci\u00f3n e informaci\u00f3n comunes para contribuir al desarrollo competitivo del sector y la seguridad de los consumidores.<\/p>\n

\nLa incorporaci\u00f3n de la D.O.P Torta del Casar al CTAEX se materializ\u00f3 el pasado jueves 3 de julio, durante una jornada celebrada en la sede del centro en Badajoz. El encuentro acogi\u00f3 la Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria de Socios, una sesi\u00f3n de bienvenida a los ocho nuevos socios y una jornada t\u00e9cnica sobre digitalizaci\u00f3n y ayudas a empresas, clausurada por el Consejero de Econom\u00eda, Empleo y Transformaci\u00f3n Digital de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamar\u00eda, y el presidente de CTAEX, Juan Jos\u00e9 Manzanero.<\/p>\n

\nEl director del Consejo Regulador D.O.P Torta del Casar, Javier Mu\u00f1oz, hizo una presentaci\u00f3n ante la asamblea sobre los fines y actividades del Consejo Regulador, destacando los proyectos que se est\u00e1n llevando a cabo y que \u201centroncan directamente con las actividades del CTAEX, lo que a partir de ahora supondr\u00e1 una mayor interrelaci\u00f3n con sus \u00e1reas de investigaci\u00f3n y, por tanto, un mayor beneficio para el Consejo.\u201d Asimismo, indica Mu\u00f1oz que \u201ccomo socios, la Denominaci\u00f3n de Origen podr\u00e1 disfrutar de beneficios especiales en el uso de laboratorios de an\u00e1lisis, ensayos agr\u00edcolas, desarrollo de nuevos productos, formaci\u00f3n t\u00e9cnica, etc.\u201d<\/p>\n

\nCon esta asociaci\u00f3n, la D.O.P Torta del Casar refuerza su apuesta por la innovaci\u00f3n y el compromiso con la seguridad y satisfacci\u00f3n del consumidor. El CTAEX constituye un referente tecnol\u00f3gico en el sur y oeste de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica y una de las entidades con mayor peso t\u00e9cnico en innovaci\u00f3n agroalimentaria a nivel estatal.<\/p>\n

\nA trav\u00e9s de proyectos centrados en el \u00e1mbito de la sostenibilidad, digitalizaci\u00f3n, biotecnolog\u00eda y econom\u00eda circular, la incorporaci\u00f3n de la D.O.P Torta del Casar al centro va a permitir impulsar su desarrollo a la vez que \u00e9sta aportar\u00e1 al centro su apoyo y conocimientos del sector. As\u00ed, la Denominaci\u00f3n de Origen formar\u00e1 parte de un espacio de cooperaci\u00f3n e innovaci\u00f3n abierta que engloba a 68 socios numerarios de distintos sectores de actividad dentro de la industria agroalimentaria. En este sentido el director indica que \u201cUna vez incorporados a la asociaci\u00f3n, las relaciones a generar con otros socios del CTAEX son uno de los objetivos del Consejo, ya que es seguro que, gracias a los foros de intercambio de conocimientos, se podr\u00e1n generar nuevos proyectos. Sin duda, la cooperaci\u00f3n ser\u00e1 fruct\u00edfera.\u201d<\/p>\n

\nD.O.P Torta del Casar y CTAEX: una apuesta por la innovaci\u00f3n y el desarrollo<\/p>\n

\nM\u00e1s all\u00e1 de su reciente incorporaci\u00f3n como socio, la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Torta del Casar colabora desde hace a\u00f1os con el CTAEX en distintos proyectos de innovaci\u00f3n. Destaca, por ejemplo, su colaboraci\u00f3n en el desarrollo de la plantaci\u00f3n de cardo Cynara Cardunculus para la obtenci\u00f3n del coagulante vegetal, fundamental en la elaboraci\u00f3n del queso amparado. As\u00ed, y junto a otras entidades de investigaci\u00f3n y desarrollo de Extremadura, se ha impulsado el proyecto Grupo Operativo (GO) Cynara, cuyo objeto es la obtenci\u00f3n de coagulante vegetal de calidad y valorizaci\u00f3n sostenible del cultivo de Cynara cardunculus.<\/p>\n

\nAsimismo, el CTAEX colabora con el Consejo Regulador en la mejora de pr\u00e1cticas agron\u00f3micas del cultivo del cardo para el aprovechamiento de la parte a\u00e9rea de la planta que no se utiliza para el coagulante, dentro del proyecto internacional SustaiNext.<\/p>\n

\nConsejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar<\/p>\n

\nLos quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran \u00fanicamente en las queser\u00edas inscritas en los registros del Consejo Regulador, que d\u00eda a d\u00eda trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboraci\u00f3n para la plena seguridad y confianza de los consumidores.<\/p>\n

\nLa Denominaci\u00f3n de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradici\u00f3n y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un aut\u00e9ntico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Uni\u00f3n Europea, \u00fanica garant\u00eda de que la elecci\u00f3n realizada y el reconocimiento internacional.<\/p>\n

\nEuropa Press Comunicaci\u00f3n: 91 359 26 00<\/p>\n

\nMart\u00edn Mora martinmora@europapress.es<\/p>\n

\nSergio Garc\u00eda sergiogarcia@europapress.es<\/p>\n

\nConsejo Regulador D.O.P. Torta del Casar: 927 290 713<\/p>\n

\nJavier Mu\u00f1oz direccion@tortadelcasar.eu www.tortadelcasar.eu<\/p>\n

\nY s\u00edguenos en Facebook: www.facebook.com\/tortadelcasar* Twitter: @tortacasar e*Instagram: @tortadelcasar* *<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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