{"id":63096,"date":"2025-08-22T16:57:35","date_gmt":"2025-08-22T14:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ticker-noticiasep.microcontenidos.com\/NoticiaRSS.vbhtml?user=FRND562DLP&cod=20250822165735"},"modified":"2025-08-22T16:57:35","modified_gmt":"2025-08-22T14:57:35","slug":"mundo-concluyen-las-finales-de-la-angel-yeast-cup-y-la-conferencia-de-desarrollo-de-la-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webciudadana.net\/?p=63096","title":{"rendered":"Mundo: Concluyen las finales de la Angel Yeast Cup y la Conferencia de Desarrollo de la Industria"},"content":{"rendered":"\n
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(Informaci\u00f3n remitida por la empresa firmante)<\/p>\n

\nConectando al mundo con alimentos a base de harina fermentada<\/p>\n

\nSHANGHAI, 22 de agosto de 2025 \/PRNewswire\/ — Las finales del 8\u00ba Concurso de Dim Sum Fermentado Chino Angel Yeast Cup y la 12\u00aa Conferencia para el Desarrollo de la Industria de Alimentos a Base de Harina Fermentada concluyeron en Ningxiang, provincia de Hunan, regi\u00f3n reconocida como la cuna de los alimentos b\u00e1sicos chinos. Patrocinado y organizado por Angel Yeast Co., Ltd. (SH600298), el evento reuni\u00f3 a 26 equipos juveniles de diferentes pa\u00edses y regiones junto con destacados expertos, investigadores, representantes de la industria y artesanos culinarios especializados en alimentos a base de harina fermentada. Como centro de colaboraci\u00f3n internacional, la conferencia destac\u00f3 la artesan\u00eda culinaria en alimentos fermentados, destacando el potencial de crecimiento de la categor\u00eda e impulsando el intercambio transfronterizo enfocado en la preservaci\u00f3n y el desarrollo de estas tradiciones culinarias distintivas.<\/p>\n

Diplomacia culinaria: un di\u00e1logo global en torno a los alimentos b\u00e1sicos<\/p>\n

\nTras un torneo global de tres meses y nueve regiones, los 26 mejores equipos avanzaron a la ronda final de la competici\u00f3n. J\u00f3venes participantes de China, Espa\u00f1a, Italia, Malasia e Indonesia utilizaron la harina y la levadura como medio para la innovaci\u00f3n, fusionando sabores locales con t\u00e9cnicas consolidadas para crear una gama de nuevos alimentos b\u00e1sicos y esculturas art\u00edsticas de masa, cada una destacada por su creatividad y sabor \u00fanico. El evento sirvi\u00f3 como escenario para la excelencia t\u00e9cnica y como plataforma para el intercambio cultural, donde la experiencia panificadora occidental se fusion\u00f3 con las pr\u00e1cticas de fermentaci\u00f3n orientales, a la vez que los m\u00e9todos tradicionales se reinterpretaron con enfoques modernos.<\/p>\n

El concursante malasio Zhang Weishan coment\u00f3: \u00abEn Malasia, personas de todos los or\u00edgenes disfrutan de la comida china. Espero que la competici\u00f3n se ampl\u00ede a otras regiones para que m\u00e1s p\u00fablico pueda descubrir el encanto de estas tradiciones\u00bb. El participante espa\u00f1ol Jos\u00e9 Luis Delgado \u00c1lvarez a\u00f1adi\u00f3: \u00abEspero traer estas extraordinarias creaciones culinarias chinas a Europa, creando un nuevo puente para el intercambio cultural\u00bb. El equipo italiano se\u00f1al\u00f3: \u00abEs un honor participar en la promoci\u00f3n de la cocina china, y esperamos mostrar las tradiciones culinarias italianas en China, creando nuevas oportunidades de intercambio entre estas dos grandes culturas culinarias\u00bb. El equipo indonesio coment\u00f3: \u00abEsta es nuestra primera experiencia directa con la comida china; es un privilegio y un reto a la vez. Esperamos traer a\u00fan m\u00e1s creaciones con sabores indonesios\u00bb.<\/p>\n

Impulsando el crecimiento de la industria: innovaci\u00f3n y patrimonio<\/p>\n

\nLa Conferencia sobre el Desarrollo de la Industria de Alimentos B\u00e1sicos Fermentados, celebrada simult\u00e1neamente bajo el tema \u00abHerencia, Innovaci\u00f3n y Desarrollo de la Industria de Alimentos B\u00e1sicos Fermentados\u00bb, se centr\u00f3 en las tendencias emergentes y ofreci\u00f3 una plataforma para el debate y la colaboraci\u00f3n en profundidad en toda la industria. Los expertos del sector se\u00f1alaron que el sector se encuentra en una etapa importante de transformaci\u00f3n, y que un doble \u00e9nfasis en la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el patrimonio cultural es fundamental para garantizar el crecimiento a largo plazo. Los participantes destacaron la necesidad de fortalecer los est\u00e1ndares, mejorar la capacitaci\u00f3n profesional y fomentar la cooperaci\u00f3n en toda la industria para guiar la categor\u00eda de alimentos b\u00e1sicos hacia el desarrollo de marca, la expansi\u00f3n y la integraci\u00f3n global.<\/p>\n

Xiong Tao, presidente de Angel Yeast, afirm\u00f3: \u00abEl \u00e9xito continuo de la serie ‘Angel Yeast Cup’ y de la conferencia est\u00e1 directamente relacionado con nuestra innovaci\u00f3n continua en tecnolog\u00edas de ingredientes alimentarios, como levaduras, mejoradores de pan al vapor, agentes fermentadores sin aluminio para masa frita, iniciadores de fermentaci\u00f3n de arroz y premezclas para tortas de arroz. Estas tecnolog\u00edas de ingredientes est\u00e1n revitalizando los alimentos b\u00e1sicos tradicionales chinos, a la vez que impulsan la comercializaci\u00f3n, el escalamiento, la transformaci\u00f3n y el crecimiento internacional\u00bb.<\/p>\n

Angel Yeast mantiene su compromiso de inspirar a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de profesionales cualificados y de apoyar el desarrollo nacional mediante su experiencia t\u00e9cnica. La empresa contin\u00faa formando a los mejores talentos y maestros artesanos que impulsan el progreso del sector. Al preservar la artesan\u00eda e impulsar la innovaci\u00f3n, Angel Yeast busca liderar la industria alimentaria mundial hacia un crecimiento sostenible, uniendo tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n para crear un futuro m\u00e1s din\u00e1mico para los alimentos fermentados.<\/p>\n

Foto – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2756090\/1.jpg<\/p>\n

\nLogo — https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/1586948\/angel_logo_Logo.jpg<\/p>\n

View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/concluyen-las-finales-de-la-angel-yeast-cup-y-la-conferencia-de-desarrollo-de-la-industria-302536762.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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