MADRID, 27 (EUROPA PRESS)
La Fundación Ausolan y la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) han firmado un acuerdo de colaboración por el cual se donarán los excedentes de las cocinas centrales de Ausolan para ayudar a personas vulnerables.
El acuerdo se enmarca en el proyecto ‘Stop Hambre’ de la fundación que, como ha explicado la presidenta de la entidad, María Marín, busca alcanzar el «hambre infantil cero» a través de la donación de los excedentes de la compañía de restauración en «perfecto estado de conservación y totalmente aptos para el consumo». Asimismo, la iniciativa pretende contribuir al compromiso de ambas entidades para lograr el «residuo cero».
Con esta alianza, la Fundación Ausolan y FESBAL quieren reforzar principios tales como «la gratuidad en la obtención de los alimentos» o la «profesionalidad y seguridad» por parte de Fundación Ausolan en el «cumplimiento de los criterios legales vigentes para la conservación y el tratamiento de alimentos». Asimismo, el acuerdo defiende la «garantía desde las cocinas centrales de Ausolan».
Ante la situación actual, «con una inflación muy elevada y los precios de los alimentos disparados», como ha destacado el presidente de FESBAL, Pedro Llorca, el acuerdo cobra «especial relevancia», ya que el número de personas que acude a FESBAL es «cada vez mayor». «Los elevados precios están suponiendo una reducción de donaciones y excedentes en nuestros almacenes, en consecuencia, colaboraciones como estas son clave para seguir ayudando a las personas que más lo necesitan», ha añadido Llorca.
En este contexto, la Fundación Ausolan donó el año pasado 28.370 kilos de comida de las cocinas centrales, lo que equivale, según ha señalado, a 75.212 comidas.
